В то время как в Татарстане появляется всё больше кафе с вьетнамской кухней, татары, обосновавшиеся в Юго-Восточной Азии, продвигают там свои национальные блюда. Уже год как в курортном городе Нячанг работает татарское кафе «Байрам» с эчпочмаками и чак-чаком. «РТ» узнала, пользуется ли оно популярностью.
Масштабный кризис предрекают своей отрасли в новом году казанские рестораторы, которые и сейчас переживают не лучшие времена. Часть владельцев кафе и ресторанов уже избавляется от не очень прибыльных активов и продает бизнес, не дожидаясь, когда его окончательно задушат грядущей налоговой реформой. «РТ» узнала, какая сейчас ситуация на ресторанной ниве.