В Казани суд приостановил деятельность кафе Kantin. Управление Роспотребнадзора по Татарстану 7 января получило семь обращений граждан о пищевом отравлении после того, как они 5 и 6 января употребили шаурму и габит с курицей в данном заведении.

«Управлением был составлен протокол о временном приостановлении деятельности, кафе опечатано, материалы переданы в суд. Решением суда деятельность кафе Kantin ИП Аджароглу Алааттин приостановлена на 50 суток», — сказано в сообщении республиканского Роспотребнадзора.

В службе отметили, что у заболевших посетителей и персонала по результатам лабораторных исследований возбудителей кишечных инфекций не выявили.

7 января было проведено расследование и отобраны пробы в кафе. Специалисты обнаружили многочисленные нарушения санитарных требований. В частности, при изготовлении мясных блюд, десертов и салатов не обеспечены последовательность и поточность технологических процессов, допускались пересечения потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и использованной посуды, отсутствуют моечные ванны для мытья мяса и домывки овощей, нарушался режим мойки и дезинфекции посуды и инвентаря (в смыве с разделочной доски обнаружены бактерии группы кишечных палочек), у поваров отсутствуют личные медкнижки с данными медосмотра и пр.