В нашей жизни нередко бывают такие моменты, когда хочется услышать дельный совет. Что делать, если ребенок не поладил с учителем? Как ухаживать за экзотическими рыбками в аквариуме? Можно ли доверять витаминам, которые рекламируют по телевизору? Но не отправишься же с каждым подобным вопросом на поиски специалиста!

Мы поможем вам, дорогие читатели. Присылайте свои письма с вопросами – и мы найдем профессионалов, которые смогут компетентно на них ответить.

А может быть, у вас самих есть хорошие рецепты на тот или иной жизненный случай? Например, как вырастить пальму в панельной квартире? Или как приучить маленького шалуна убирать за собой игрушки? Или у вас есть богатый опыт зимней рыбалки и вы жаждете поделиться им с человечеством? Пишите нам, и лучшие ваши советы мы обязательно опубликуем, а самые лучшие – наградим призами!

Вам отвечают: психолог

“Мой сын много общается с одним одноклассником – из тех, кого принято называть “неблагополучными” детьми: отца нет, мать сутками работает. Ребенок живет с бабушкой и дедушкой, которые на него никакого влияния не имеют. Мальчик грубый, ругается, во дворе общается только со старшими парнями, курит с ними. А мой, что называется, смотрит ему в рот, приводит домой (когда нас с отцом нет, конечно), по выходным пропадает с ним и его компанией на улице. Я очень беспокоюсь за сына, ведь ему только 12 лет, но не знаю, что делать. Когда мы начинаем плохо говорить о его “друге”, он его яростно защищает, говорит, что тот на самом деле хороший, просто на него все время “наезжают” и дома, и в школе, вот он и огрызается. Как лучше поступить в этой ситуации?

К. Морозова, Казань”.

Совет дает врач-психоневролог, психолог Николай Курмышкин:

– Дружба с так называемым хулиганом – первый признак проявления у ребенка черт зависимой личности. Такой ребенок испытывает внутренний конфликт, так как не может сам добиться каких-то значимых для него результатов. Дружба с сильной личностью (а хулиганы обычно бывают именно такими) для него – компенсация какой-то личной неудовлетворенности.

Конечно, вы можете принять репрессивные меры и просто запретить мальчику общаться с его другом, но зависимость может со временем проявиться в других формах – алкоголь, наркотики, азартные игры. Поэтому вам надо развивать в ребенке самостоятельность, помочь ему сформировать независимую жизненную позицию с осознанием его собственных интересов, намерений, своей мечты. Попытайтесь выяснить у ребенка, чего он хочет и почему у него это не получается. Вселите в него уверенность, что он обязательно добьется желаемого. Обратите внимание мальчика на те достижения, которые у него уже есть, но которые он, может быть, просто не осознает. Поощряйте его мечты, планы.

Если ребенок видит, что родители его поддерживают, он приобретает уверенность в себе. Ну а чтобы отвлечь его от “нехорошей” дружбы, постарайтесь сделать так, чтобы у него было поменьше свободного времени – загрузите его занятиями в каких-нибудь секциях, кружках, организуйте совместные дела, в которых будет задействована вся семья.

агроном

“Слышала, что есть такое растение – топинамбур. Говорят, очень полезное. А можно ли его вырастить в наших условиях, на обычном казанском садовом участке?

С уважением садовод-любитель М. Гришина“.

Вот что говорит по этому поводу ведущий агроном концерна “Татплодоовощпром” Любовь Шигаева:

– Топинамбур, или, по-другому, земляная груша, прекрасно растет в наших условиях и может давать хорошие урожаи. Многие хорошо знают это растение с длинным стеблем и желтыми цветками, похожее на подсолнух. Клубни топинамбура напоминают клубни картофеля.

Высаживать его можно и весной, и осенью – топинамбур хорошо зимует, не вымерзает. Растение многолетнее, может расти на одном месте 30 – 40 лет, размножаясь самостоятельно.

Топинамбур выращивают и как декоративное, и как кормовое растение. Кроме того, он содержит редчайший углевод инулин, который необходим диабетикам, а также богат железом и кремнием, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу в качестве лекарственного растения. Земляную грушу (еще одно название – иерусалимский артишок) можно жарить, парить, отваривать в молоке, добавлять в винегреты и салаты, а клубни запекают в духовке.

* * *

В свою очередь мы хотим подарить нашим читателям несложный рецепт вкусного, питательного и полезного блюда из топинамбура.

Запеканка из топинамбура с рисом

Топинамбур 500 г,
рис отварной 300 г,
масло растительное 50 г,
яйца 2 шт.,
молоко 50 г,
соль по вкусу.

Топинамбур очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле. Яйца взбить с молоком, смешать с рисом и топинамбуром, посолить. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.