«Килограмм картошки 60 рублей, совсем, что ли, с ума посходили?» – примерно такие претензии покупателей приходится сейчас выслушивать продавцам в магазинах. «РТ» убедилась, что овощи сейчас действительно парадоксальным образом стоят дороже, чем в мае. Мы подсчитали стоимость августовского «борщевого набора», сравнили ее с прошлогодней, а заодно промониторили цены на яйца.
ИНДЕКС БОРЩА
Термины «индекс борща» и «борщевой набор» давно вошли в обиход экономистов, так что даже Минпромторг РФ использует их для мониторинга цен на овощи – картофель, капусту, свеклу, морковь и репчатый лук. Ежегодно в сезон сбора нового урожая борщевой набор дешевел из-за появления на рынке свежих овощей. Но в этом году что-то пошло не так: цены на овощи снизились в мае, а к концу лета, наоборот, полезли вверх.
Как видно из представленной ниже инфографики, основанной на данных Татарстанстата, сильнее всего за год подорожал картофель – на 27 процентов, свекла подскочила в цене на 15,3 процента, другие овощи вроде бы даже подешевели по сравнению с августом 2023 года, но подорожали по сравнению с маем 2024-го (за исключением моркови).
Таким образом, если летом прошлого года борщевой набор обходился татарстанцу в 239,98 рубля, теперь – в 246,3.
Чтобы сравнить официальную стоимость борщевого набора с реальной, корреспондент «РТ» побывала в магазинах трех федеральных торговых сетей.
Цены за килограмм картофеля варьировались здесь от 50 до 60 рублей, морковь продавали за 47,74 и 89 рублей за кило, свеклу – за 40 (по акции), 44 и 53, капусту – за 43 и 50 рублей. Самый дешевый лук я нашла за 47 рублей. При сложении «среднеарифметических» цен стоимость борщевого набора составила 270 рублей.
Между тем цены на главный ингредиент борща – мясо тоже не стояли на месте. По данным Татарстанстата, нынче средняя стоимость килограмма говядины с косточкой составляет 514,77 рубля, а в прошлом году – 494,65 (плюс 4 процента). Баранина взлетела в цене с прошлогодних 545,49 до нынешних 635,05 рубля (плюс 23 процента). Ценник на свинину за год подрос лишь на 0,6 процента – с 302,85 до 304,91 рубля. Самый дешевый борщ – с курятиной, которая стала дороже за год на 6 процентов, достигнув цены в 213,81 рубля за килограмм.
А ЧТО С ЯЙЦАМИ?
Раз уж речь зашла о курах, мы решили промониторить цены на яйца, которые осенью прошлого года показали невиданный рост по всей стране. Антимонопольная служба даже заподозрила производителей в картельном сговоре и начала в регионах проверки. Кое-где подозрения подтвердились, Татарстан в число таких регионов не попал.
Впрочем, на цены эти проверки никак не повлияли. Если в августе 2023 года, по данным Татарстанстата, средняя цена упаковки яиц из 10 штук составляла в республике 72,39 рубля, теперь за нее приходится платить 106, 29 рубля.
Понятно, что цены на яйца различаются в зависимости от категорий и марок. Изучив ассортимент на магазинных полках, корреспондент «РТ» нашла яйца отборной категории по 110 и 126 рублей за десяток, первую категорию продавали по 93 и 119, вторую – по 74 рубля.
СПРОС РАСТЕТ ВМЕСТЕ С ЦЕНАМИ
Одновременно с ростом цен Татарстанстат зафиксировал, что в республике за первое полугодие рекордно вырос потребительский спрос. Суммарный оборот розничной торговли, общепита и платных услуг населению превысил триллион рублей (оборот за шесть месяцев 2023-го составил 865 миллиардов). На продовольственные товары, включая алкоголь и табак, татарстанцы потратили 334,4 миллиарда рублей, на непродовольственные – 415,5 миллиарда, еще 228,2 миллиарда заплатили за услуги, включая коммунальные, а 37,2 миллиарда рублей оставили в кафе и ресторанах. Отчасти увеличение оборотов объясняется ростом цен, но и рост потребления также очевиден.
