В Казани суд на месяц приостановил работу ресторана «Дали» по итогам расследования Роспотребнадзора РТ, начатого после поступления экстренного извещения о случае бактериальной кишечной инфекции.

Во время расследования специалисты выявили целый ряд нарушений санитарного законодательства, в том числе нарушение поточности технологических процессов, правил товарного соседства (вместе хранятся сырая и готовая к употреблению пищевая продукция), недостаточный объем технологического оборудования и инвентаря, хранение продукции в холодильной камере без информации о сроках годности и условиях хранения, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений. Помимо этого, до работы допущены сотрудники, у которых истек срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и которые не прошли предварительные и периодические медицинские осмотры, вакцинацию; предприятием не обеспечена грызунонепроницаемость объекта.

«В исследованных образцах смывов с объектов окружающей среды обнаружены бактерии группы кишечных палочек (в норме не допускается), что свидетельствует о нарушении дезинфекционного режима», — сказано в сообщении Роспотребнадзора РТ.

На индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности (30 суток).