Обслуживание социалистического сек-
тора старыми методами и формами ко-
оперативной работы не давало и не дает
необходимого эффекта, поэтому Татсоюз
еще в ноябре создал специальный штат
инструкторов-колхозников, обслуживаю-
щих низовку. Однако, быстрый рост но-
вых и укрупнение старых колхозов вы-
двинули ряд новых задач, для разреше-
ния которых Татсоюзу в январе понадо-
билось создать совершенно новый отдел,
— отдел организации общественного пи-
тания в колхозах и совхозах.
Декабрьское обследование работы ни-
зовой сети потребкооперации ТР по об-
служиванию социалистического сектора
сельского хозяйства выявило ряд недо-
статков даже по таким, казалось бы, яс-
ным для всех низовых работников вопро-
сам, как отпуск товаров рабочим совхо-
зов по норме промышленных рабочих
и т. д.
В половине обследованных ПО, кол-
хозники и рабочие совхозов дефицитные
товары получали как крестьянское насе-
ление, директивы Центросоюза по этому
вопросу мариновались в правлениях ко-
оперативов; одно сельское ПО получае-
мую от Татсоюза дополнительную нор-
му для рабочих и служащих совхозов
сбывало даже на частный рынок (Маку-
ловское ПО, Свияжского района).
Как стимул втягивания батрацко-бед-
няцких и середняцких хозяйств в колхо-
зы, Татсоюз установил дополнительный
отпуск товаров членам ПО-колхозникам
в размере половины той нормы, какую
они получают наравне с другими пайщи-
ками.
Эта дополнительная норма также в
полной мере колхозникам не передава-
лась. До сего времени даже в совхозах,
имеющих по 50 — 90 рабочих, и в колхо-
зах, охватывающих 80 — 150 хозяйств,
нет лавок или ларьков. Например, рабо-
чие совхоза «Красный Ключ» за фунтом
соли вынуждены ходить в с. Афанасово
за 10 верст; колхозники д. Салтыково за
фунтом керосина — в Елабугу за 15
верст, и т. д.
Нормально ли это? Конечно, нет. Все
эти совхозы и колхозы от соответствую-
щих ПО должны иметь лавку или ларек.
В этих лавках или ларьках должны быть
все необходимые колхозникам и рабочим
совхозов товары. Мелкие колхозы и ху-
тора совхозов должны обслуживаться
развозной торговлей.
Проблема народного питания, особен-
но по обобществлению питания целых
селений, у нас, в условиях националь-
ной республики, для сельских потребоб-
ществ является совершенно новой и
очень трудной. Ни сам Татсоюз, ни его
система не имеют никакого опыта. От-
сутствует популярная литература. Нет
конкретизированных директив от Центро-
союза.
Пока что, мы имеем столовые и чай-
ные только в двух совхозах. Работа этих
столовых страдает от отсутствия таких
необходимых продуктов, как макароны,
вермишель, растительное масло и т. д.
В ТР 16 совхозов, со средним количе-
ством постоянных рабочих в 70 — 80 че-
ловек, а с семьями — в 250 — 300 чел.
Во всех этих совхозах наши потребоб-
щества должны организовать чайные,
столовые и хлебопечение. Помещения
под чайные, столовые и хлебопекарни,
так же как и ларьки, предоставляют сов-
хозы.
Организация общественного питания в
колхозах затрудняется тем, что боль-
шинство колхозов имеет чрезвычайно
низкую обобществленность хозяйств. По-
этому Татсоюз наметил обобществление
питания только в четырех колхозах.
Как и в совхозах, организация обще-
ственного питания в колхозах затруд-
няется самых необходимых
продуктов. Колхозы сами должны обес-
печить столовые и хлебопекарни мясом,
мукой, молоком, маслом и прочими про-
дуктами.
С наступлением весны мы развертываем
по своей сети громадной важности рабо-
ту по созданию в каждом сельском ПО
огородов. Культивирование в этих ого-
родах корнеплодов и других овощей
(картофель, капуста, лук, морковь, поми-
доры и т. д.) даст возможность наладить
бесперебойную работу столовых и из-
жить затруднения в этих продуктах. Мо-
лочные продукты, масло и мясо мы по-
лагаем достать через организацию молоч-
ных ферм и откорма скота — как жи-
вого резерва мяса.
В данный момент приобретение спичек,
мануфактуры и прочих промтоваров и
продажа их по определенной норме чле-
ну-пайщику, особенных трудностей не
представляет, а вот откорм каждым
потребобществом (около столовых — от-
бросами и т. д.) десятка свиней, полуде-
сятка коров или разведение кроликов на
своем пути встречает кое-какие трудно-
сти, требует от ПО соответствующей под-
готовки.
Основной задачей в данный момент
является подготовка к весенней посевной
кампании. Задача потребкооперации —
полностью обслужить нужды и потреб-
ности этой кампании и, в первую очередь,
по линии товароснабжения и организации
общественного питания колхозников и
совхозников на полевых работах.
Татсоюз, на основе заявок мест, сделал
заказ на 100 походных кухонь, которые
будут распределены между крупными
кустами колхозов и совхозами.
Развозку посевщикам (колхозникам и
рабочим совхозов) обедов, кипяченой во-
ды, чая или крестьянского кваса будут
производить потребобщества.
К этой серьезной работе вся система
потребкоооперации должна заранее под-
готовиться.
Остроумов.