В Казани из-за антисанитарии приостановили работу кафе «Душанбе» на улице Зорге. В ходе проверки здесь были выявлены грубые нарушения санитарных норм, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Так, специалисты обнаружили на месте несоблюдение поточности технологических процессов, условий приема сырья и хранения продуктов. В помещениях нет достаточного количества моечного оборудования, что, соответственно, привело к нарушению режима мытья и дезинфекции кухонной и столовой посуды. Также часть сотрудников работала без медицинского осмотра.
Кроме того, исследование показало наличие бактерий группы кишечной палочки в продукции и смывах с внешней среды. 12,5 килограмма продукции, находившейся в столовой, было не промаркировано и не имело сопроводительных документов.
На основании этого в отношении индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном правонарушении. Объект общепита опечатан на 60 суток.
Не пропустите самое интересное в канале MAX газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
