На нашу республику приходится 6,5 процента от всего надоенного молока в РФ. В первой пятерке, помимо нас, числятся Удмуртия, Краснодарский край, Воронежская и Кировская области. По данным Минсельхозпрода РТ, сельскохозяйственные организации каждый день продают переработчикам более 2 тыс. тонн сырого молока. Благо, на сегодня установилась привлекательная для животноводов закупочная цена – 34,18 рубля за килограмм. Это выше уровня прошлого года на 6 рублей 33 копейки.

В первом квартале этого года татарстанские животноводы продали молока на 13,4 млрд рублей. И это тоже максимальный показатель в стране. За январь-март у нас произведено на 32 тыс. тонны молока больше, чем в прошлом году. Примечательно, что из этого объема более 23 тыс. тонн, или 71 процента, приходится на четыре района – Мензелинский, Кукморский, Алькеевский и Балтасинский. В то же время 15 районов демонстрируют отрицательную динамику. Значительно – на 9 процентов по сравнению с прошлым годом – снизились валовые надои в Атнинском районе. Как известно, в прошлом году здесь в хозяйстве «Тукаевский» у крупного рогатого скота выявили бруцеллез. В районе было ликвидировано более 5 тыс. голов скота, в том числе дойных коров.

Тем не менее, атнинцам удается оставаться в числе передовых по объемам производства – в сутки здесь надаивают более 308 тонн. В пятерку лидеров входят также Кукморский (477 тонн молока в сутки), Балтасинский (383,1), Сабинский (317,5) и Мензелинский (283,7) районы.

Берем количеством

Что касается продуктивности коров, то она растет, но в среднем, за счет отдельных хозяйств. Так, от одной коровы за сутки мы получаем 22,8 кг – лишь на 0,5 кг больше, чем в среднем по стране. Татарстан уступает по надоям Краснодарскому краю, Санкт-Петербургу, Ленинградской, Курской, Калужской и Калининградской областям, где получают свыше 26 кг молока в расчете на одну корову.

Хотя в отдельных хозяйствах и даже районах РТ получают и того больше. Так, в Атнинском районе суточный надой на одну корову составляет 31,9 кг, Мензелинском – 30,8, Бугульминском – 30, Кукморском – 28,5, Сабинском – 27,9, Муслюмовском – 27,6, Мамадышском – 27,5 кг. Портят картину остальные 29 районов, где показатель продуктивности значительно ниже среднереспубликанского. Так, в Зеленодольском районе коровы выдают в среднем по 15,5 кг молока в сутки, в Апастовском – 14,6, Кмско-Устьинском – 14,3, Рыбнослободском – 14, Спасском – 13,7, Лаишевском – 13,4, Новошешминском – 12,8 кг.

Гаджеты на службе у буренок

По словам вице-премьера – министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Зяббарова, эффективность производства молока во многом определяется способностью хозяйства внедрить на фермах системы автоматизации и цифровые технологии.

– Необходимо перенять опыт работы передовых сельхозформирований, их у нас в республике достаточно. Прошу внедрять современные цифровые технологии на своих предприятиях, – обратился министр к руководителям хозяйств на республиканском совещании в Доме Правительства.

А учиться в республике есть у кого. Так, в Тетюшском районе работают два почти идентичных хозяйства – «Родина» и «Новая заря». Первое приобрело за 500 тыс. рублей программу управления стадом и кормлением с ежегодным обслуживанием в 210 тыс. рублей и уже в первом квартале оправдало эти затраты. В «Родине» увеличили производство на 51 процент, а объемы реализации – на 150. Среднесуточные надои с каждой коровы выросли до 30 кг, что позволило дополнительно реализовать молока на 7,4 млн рублей.

А в «Новой заре», работающей по старинке, производство снизилось на 23 процента, среднесуточный надой на корову упал до 12 кг, реализация молока увеличилась лишь на 1,5 процента – за счет роста закупочных цен. В итоге хозяйство, имея 340 коров, потеряло выручку от реализации молока на 3,3 млн рублей.

В Бавлинском районе хозяйство «Берлек» не пожалело на установку современных программ 450 тыс. рублей и получило в первом квартале 2024 года дополнительно 2,4 млн рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. А хозяйство «Игенче» этого же района, имея 40 коров, потеряло 70 тыс. рублей выручки за аналогичный период.

Хозяйство «Нур Баян» Актанышского района, вложив 800 тыс. рублей в приобретение программного управления стадом и кормлением, увеличило производство молока на 55 процентов и нарастило выручку на 27,4 млн рублей. В хозяйстве «Алга» того же района из-за снижения продуктивности упущенная выручка составила 4,8 млн рублей.

Коровья вольница

Эксперты сходятся на том, что будущее сегодня за технологией беспривязного стойлового круглогодичного содержания коров с доением в компьютеризированных залах. Эта технология требует вложения немалых средств, но и плюсов у нее достаточно.

Благодаря «беспривязи» для коров создаются более комфортные условия, есть возможность внедрения автоматизированной уборки и бесконтактного, то есть компьютерного, контроля здоровья животных. При таком содержании в разы возрастает производительность труда, соответственно, требуется меньше работников, что немаловажно при современном дефиците кадров. В итоге улучшается качество молока, снижается себестоимость его производства, растут объемы. Эксперты утверждают, что в «беспривязных хозяйствах» более чем реально получать молоко высшего сорта, которое и продается по более высокой цене.

Так, в отделении «Октябрь» хозяйства «Молко» холдинговой компании «Чистополье» Аксубаевского района перешли на «беспривязь». Для этого пришлось провести реконструкцию трех коровников на 89 млн рублей. Если до нее продуктивность дойного стада составляла 14,4 кг на корову, то теперь – 25,5 кг. В результате ежедневная выручка от реализации молока в сопоставимых ценах текущего года выросла на 215 тыс. рублей. Переход на беспривязное содержание с использованием программ управления стадом и кормлением принес за один месяц экономический эффект в 6,5 млн руб. и более 78 млн руб. – за год. Таким образом, затраты на реконструкцию окупились за 14 месяцев.

Высоких показателей в работе животноводы добиваются не только благодаря системному внедрению современных технологий, но и господдержке, которая им оказывается. По данным Минсельхозпрода РТ, на поддержку отрасли животноводства в первом квартале текущего года сельхозформированиям республики выплачены субсидии в размере 2,15 млрд  рублей. Из этой суммы 1,31 млрд рублей выделено в расчете на один килограмм реализованного молока (средняя ставка 5,54 рублей за кг), 840 млн рублей – на поддержку племенного животноводства.