В Казани зарегистрировано шесть случаев кишечной инфекции среди посетителей кафе «Азу», расположенного на улице Петербургской, 14.

Управление Роспотребнадзора по Татарстану инициировало эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя А.Ф.Ахметова.

В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических норм. В частности, обработка сырья и готовых блюд проводилась на одних и тех же столах, условия хранения продуктов не соответствовали требованиям, а санитарно-гигиеническое состояние помещений оставляло желать лучшего — на полу и оборудовании обнаружены остатки пищи, а также присутствовали мухи. Кроме того, сотрудники кафе не проходили медосмотры.

Из заведения был изъят 121 кг пищевой продукции без маркировки и сопроводительных документов. Лабораторные исследования показали наличие бактерий группы кишечной палочки в 11 пробах пищи и семи смывах с объектов внешней среды, а в одной пробе готового блюда (азу) обнаружили сальмонеллу.

У четырех сотрудников кафе при лабораторном обследовании также выявлены сальмонеллы. Постановлением заместителя главного государственного санитарного врача РТ они отстранены от работы до получения отрицательных результатов анализов.

На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административных правонарушениях и временном запрете деятельности. Кафе «Азу» опечатано, а Вахитовский районный суд Казани принял решение о его закрытии на 30 суток.