Татарстан лидирует среди российских регионов по производству молока, обеспечивая около 6–7% от общего объема в стране. По итогам 2025 года планируется выпустить 2,37 млн тонн молока, что на 100 тысяч тонн больше, чем в 2024 году (2,287 млн тонн). Об этом министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров сообщил в прямом эфире группы «Республика Татарстан».
За последние два года производство молока в республике выросло на 12,5%. Успешное развитие крупных сельскохозяйственных предприятий стало ключевым фактором этого роста. Однако сохраняются проблемы с реализацией готовой молочной продукции на перерабатывающих заводах и снижение цен на молоко.
Перерабатывающие мощности Татарстана составляют около 5 тысяч тонн в сутки, тогда как 6 лет назад это было 2,5 тысячи тонн. Для полного использования потенциала необходимо модернизировать инфраструктуру и развивать рынок. Ежедневно молоко реализуется на территории до 1000 км, включая новые регионы. Экспорт молочной продукции с длительным сроком хранения активно развивается. «Внешний рынок важен из-за больших объемов, – пояснил Зяббаров. – К 2030 году производство молока достигнет 2,6 млн тонн. Основная задача отрасли – расширение рынков сбыта и увеличение переработки молока на собственных предприятиях. Для этого нужно строить новые животноводческие и молокоперерабатывающие объекты».
Ранее в ходе прямого эфира Зяббаров прокомментировал итоги года для аграриев Татарстана: «Жаловаться бессмысленно, нужно подстраиваться».
