В Набережных Челнах временно приостановили работу пекарни «Татарская печка». Поводом стали нарушения, грозящие жизни и здоровью посетителей, которые были выявлены при проверке Управления Роспотребнадзора по Татарстану.
При проверке специалисты в общей сложности нашли 18 нарушений, касающихся доставки, обработки, хранения сырья и продукции. В частности, речь идет о заносе сырья через горячий цех, недостаточном количестве моечных ванн, поврежденной плитке на полу, отсутствии гигиенического покрытия на стенах цехов, дератизации и дезинсекции, продовольственного контроля, маркировки. Выяснилось, что сотрудники работали с продуктами без прохождения медосмотра, вакцинации и аттестации.
Кроме того, было забраковано 10 авртий продуктов без маркировки весом почти 37 килограммов. В смывах с рук пекаря при исследовании нашли бактерии группы кишечной палочки.
На предпринимателя ИП Романову Э.Г. были составлены протоколы об административном правонарушении и приостановке деятельности. Работа заведения остановлена на 90 суток по решению суда.
Не пропустите самое интересное в канале MAX газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
