Главный государственный санитарный врач подписал постановление "О санитарно-эпидемиологической экспертизе биологически активных добавок". Этот документ касается огромного количества добавок. Одновременно вокруг БАД не стихают самые острые дискуссии и даже скандалы. Действительно ли эти вещества нужны сегодня каждому человеку? Можно ли верить рекламе пищевых добавок? Обеспечивают ли контролирующие органы их безопасность и эффективность?
Постановление не внесет принципиальных новшеств в порядок экспертизы. Оно просто унифицирует ее, приводит к единым нормам и требованиям для всех пищевых продуктов. Прежде разрешительным документом на производство и продажу БАД было регистрационное удостоверение. Теперь это будет санитарно-эпидемиологическое заключение - единое для всех видов пищевой продукции.
Такой документ теперь должен иметь не только каждый производитель, но и каждый дистрибьютор и продавец. Какое-то время будут действительны и прежние регистрационные удостоверения - до истечения их срока, на который они выданы.
Экспертиза БАД будет проходить по тем же параметрам, что и раньше. Это прежде всего показатели пищевой ценности - количественный состав белков, жиров, углеводов, витаминов, микро- и макронутриентов. Проверяется подлинность основного действующего вещества или компонентов, которые входят в состав. Для женьшеня это, к примеру, анаксазид, для черники - антоцианы и т.д. Затем показатели безопасности: наличие токсичных элементов, микробиологических загрязнений, пестицидов, микотоксинов - несколько десятков параметров. И в завершение - клинические испытания. БАД, которые представляют собой источники витаминов и нутриентов, восполняют их дефицит, таких испытаний не требуют. А вот многокомпонентные проходят их в зависимости от заявленных производителем свойств. Их испытания регулируются законом о качестве и безопасности пищевых продуктов. При испытаниях лекарств другие процедура и протоколы. И мы настаиваем на этой разнице, чтобы не вводить в заблуждение потребителей.
В процессе экспертизы проверяется и этикетка. Более того, в разрешительном документе полностью приведено ее содержание. И если рекламные материалы отличаются по содержанию, мы вправе приостановить действие документов, то есть, по сути, реализацию БАД. Но зачастую недобросовестная реклама создается не производителем, а дистрибьютором. Наиболее агрессивную позицию здесь занимают сети многоуровневого маркетинга - такую рекламу бросают в почтовые ящики, указывая в ней только телефон, а заказ доставляют на дом. И когда человек убеждается, что лечебного эффекта нет, и требует вернуть деньги - с ним просто не разговаривают. Привлечь к ответственности такого продавца очень сложно, его еще надо найти.
В последнее время мы активно работаем с Ассоциацией производителей БАД, чтобы они сами наводили порядок в своих рядах. Тут не всегда удается найти взаимопонимание: производители часто утверждают, что они законопослушны, а нарушения допускают продавцы. Но мы считаем, что производитель должен поддерживать честь своей марки, отказываясь от контрактов с такими дистрибьюторами. Это общемировая практика.
Укрепляется и нормативная база. В последнее время принят целый ряд нормативных документов. Это гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, где есть ряд ограничений на использование при производстве добавок некоторых опасных растений. Это впервые разработанные санитарные правила и нормы (СанПиН) для изготовителей и продавцов БАД тоже довольно жесткие. Наконец, разработан документ по оценке их подлинности и эффективности - два больших тома. Да и сам рынок постепенно цивилизуется.
Одна из нерешенных проблем - недостаточная информированность населения. Каждый человек должен знать, что БАД - не лекарства и врач не может их выписать вместо лекарства.
Задача биологически активных добавок - восполнить нехватку каких-то веществ в пище. А в сегодняшних условиях частых стрессов, неблагоприятной экологии, нарушенной структуры питания - при нехватке белка, витаминов и микронутриентов, избытке калорий - это очень важно. Наша принципиальная позиция заключается в том, что акцент нужно делать не на индивидуальном потреблении БАД, которые довольно дороги. Нужно шире применять добавки для обогащения пищевых продуктов массового спроса. Это прежде всего хлебобулочные изделия, молочные продукты. Мы выступаем за законодательное закрепление обязательного обогащения продуктов массового потребления, как это делается везде за рубежом.
В последнее время принято постановление по профилактике железодефицитных заболеваний, которыми страдают многие дети и женщины, в том числе и беременные, что неблагоприятно для здоровья будущего ребенка. Поэтому создан целый ряд БАД для обогащения питания йодом в организованных коллективах - в школах, других детских учреждениях, для работников вредных производств... Признаюсь честно - сам я постоянно использую пищевые добавки: зимой - содержащие витамины и микронутриенты, а сейчас - добавки с селеном.
Анатолий ПЕТУХОВ.
Руководитель отдела гигиены питания Департамента санэпиднадзора Минздрава России.
ИА "Регион-Блицинформ" - для "РТ".
Не пропустите самое интересное в Telegram-канале газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
