В казани на 60 суток закрыли кафе «ОстроWok» после обнаружения кишечной инфекции у посетителей. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Специалисты ведомства провели проверку заведения на улице Гоголя и отобрали пробы блюд и смывов для исследований. Также в ходе осмотра были обнаружены грубые нарушения санитарных норм, в том числе несоблюдение поточности процессов, допуск к работе сотрудников без прохождения медосмотров, вакцинации, аттестации и необходимой подготовки, отсутствие условий для соблюдения личной гигиены, обеззараживания воздуха. Также нарушались требования к мытью посуды, отсутствовал производственный лабораторный контроль, а помещения содержались в неудовлетворительном состоянии. При приготовлении пищи здесь использовались продукты без маркировки, а сырье заносилось в кафе через вход для посетителей.
Проведенные исследования показали наличие бактерий группы кишечной палочки в нескольких смывах и образцах готовой продукции. Материалы были переданы в Вахитовский районный суд, который постановил приостановить работу заведения.
Не пропустите самое интересное в Max и Telegram-канале газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
