Налажено производство жемчужной икры и мяса улиток

Улиточный бизнес открыли казанские предприниматели Роман Матвеев и Роман Галимзянов в Лаишевском районе.

Автор статьи: ЯКУШЕВА Фарида

ФЕСТИВАЛЬ МЕДА «КАЗАНЬ-2024

прошел на днях в Татарском институте переподготовки кадров агробизнеса. Особенностью этого года стало то, что помимо меда, полученного на пасеках республики, на нем были представлены образцы из Крыма и Беларуси. Как сообщил ректор института Николай Титов, в этом году на дегустацию пчеловодами республики было привезено более 50 образцов меда. Члены экспертной комиссии оценивали продукт по органолептическим показателям, а  посетители выставки – по вкусовым.

По результатам экспертного отбора, лучший мед получен на паспортизированных пасеках К.В.Усанова (Высокогорский район), Л.М.Закиевой (Высокогорский), Л.Ф.Насыбуллиной (Мамадышский), Р.К.Гатауллиной (Пестречинский), М.М.Исхаковой (Дрожжановский), А.А.Бохон (Лаишевский), Г.Д.Киселевой (Крым) и  Д.С.Верушевского (Беларусь). Победители были отмечены дипломами, остальные пчеловоды получили сертификаты участников фестиваля. 

 

НА ТЕРРИТОРИИ ИННОПОЛИСА

официально открыт магазин фермерской продукции «Мое, родное». Торговая точка расположена на первой линии и занимает 170 кв метров. На ее прилавках – широкий ассортимент свежей натуральной продукции со всей республики. В церемонии открытия магазина приняли участие директор Центра компетенций по развитию сельскохозяйственной кооперации в РТ Диляра Шувалова, заместитель руководителя исполнительного комитета по социально-экономическому развитию Верхнеуслонского района Юлия Федотова и ряд руководителей сельхозпредприятий.

 

УЛИТОЧНЫЙ БИЗНЕС

открыли казанские предприниматели Роман Матвеев и Роман Галимзянов в Лаишевском районе. Они пока проработали один сезон, но планируют развиваться и наладить круглогодичное производство.

«В прошлом году мы закупили стадо в  Чехии, построили маточные столы и запустили ферму. Для запуска бизнеса  понадобились также кормовые столы, комбикорм, теплицы, поля (примерно 90 соток), щиты от солнца, система полива. Выращивали два вида улиток – Helix Aspersa Muller и Helix Aspers Maxima.  Последняя – больше мясная порода, а первая вырабатывает очень качественный  муцин –  улиточную слизь, которая используется в  косметологии, – рассказывает  Рамиль Галимзянов. – Чтобы вырастить 10 тонн улиток необходимо около 15 тонн комбикорма. Около двух недель вели откорм, после чего начали добывать икру. Она известна в мире как жемчужная, килограмм стоит 80 тысяч рублей. Особый деликатес – печень. Она занимает треть тела улитки, цена – от 5до 7 тысяч рублей за килограмм». Полуфабрикаты блюд из улиток, уникальную рецептуру которых разработал известный казанский шеф-повар Дмитрий Дьяков, скупают рестораны.

 

ПОЛУЧАТЬ СУБСИДИИ

через портал предоставления мер финансовой господдержки смогут аграрии Татарстана в текущем году. Например, уже принимают заявки на компенсацию части затрат на сертификацию продукции АПК на внешних рынках. Платформу разработало Министерство финансов по инициативе Президента РФ. В разделе «Навигатор» фермеры  могут найти субсидии по своему запросу и источникам, например, профильным министерствам. Пока отбор не стартовал, но уже можно изучить портал и подготовить заявку заранее. Для этого следует пройти регистрацию на портале через Госуслуги, в разделе техподдержки найти условия отбора, инструкции и посмотреть видеоуроки, как пользоваться порталом.

 

В ВЕРХНЕУСЛОНСКОМ РАЙОНЕ

к участию в весенне-полевых работах подготовлено 74 % тракторов,  71%  сеялок, 45%  почвообрабатывающей техники. Завершается ремонт борон. «Процесс модернизации в хозяйствах района идет постоянно. Несмотря на все трудности и рост цен, сельхозпредприятия приобретают современную технику, чтобы повысить производительность, экономить время и облегчить условия труда. За прошлый год в рамках обновления машинно-тракторного парка  закуплено 27 единиц сельскохозяйственной техники, в том числе  восемь тракторов и другая техника.  Как сообщили в райсельхозуправлении, на сегодня остается нерешенным вопрос обеспеченности запасными частями для импортных тракторов и посевных комплексов.

Материалы подготовлены совместно с пресс-службой Минсельхозпрода РТ

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Еще
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x