Отметим, в прошлом году после проведения частичной мобилизации многие города России решили, что праздновать Новый год сейчас неуместно, отказались от покупки праздничной иллюминации, уличных гуляний, а компании отказались от проведения шумных корпоративов. В Татарстане праздничные мероприятия сохранили, но в основном для детей, сэкономили на иллюминации, отремонтировав силами муниципалитетов старую. Рестораторы в конце декабря прошлого года отмечали падение спроса на 20 процентов даже по сравнению с ковидным 2021-м, когда в заведения пускали по QR-кодам.
В этом году, судя по всему, многие все же решили гульнуть. По данным аналитиков «Авито», в октябре сильно вырост спрос на услуги подготовки к празднику. Услугами ведущих и подготовкой программы на корпоративы начали интересоваться на 58 процентов больше, спрос на анкеты и кейтеринги, праздничный макияж вырос вдвое, услуги трансфера для мероприятий, фото-, видеосъемки стали популярнее на 77 и 73 процента соответственно. Количество предложений по организации новогодних торжеств также выросло: плюс 48 процентов по сравнению с прошлым годом, и продолжает расти, отметили аналитики.
Увеличение спроса заметили и рестораторы:
– В этом году ситуация с новогодними корпоративами лучше, чем в предыдущем. Забронировано уже 80 процентов залов в кафе и ресторанах города. В основном бронируют даты во второй половине последнего месяца года. Отмечать компании начинают с 15-18 декабря. Крупные корпорации начали бронировать места уже с конца августа. А основные бронирования пошли с начала октября. В этом году мы видим увеличение спроса на большие залы, двести и более человек. Но в основном по наполняемости в ресторанах – это сборные «солянки», когда в заведении собираются группы от 4-х до 20 человек. Каждый ресторан готовит праздничную программу, с каждым годом они становятся все насыщеннее, разнообразнее, появляется больше интерактивных номеров, сюрпризов для гостей, – рассказала «РТ» генеральный директор ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Галина Шарафутдинова.
Цены банкетов по сравнению с прошлым годом практически не изменились. Можно уложиться в 1800 на человека, а можно шикануть и на 15 тысяч рублей с носа.
– Мы понимаем, что есть уровень потребительского спроса, и повышение цены может привести к оттоку гостей, – отметила Шарафутдинова.
Например, ресторан Maximilians предлагает провести корпоратив с едой, выпивкой и шоу-программой за 4500 с человека. В ресторанах «Ривьеры» готовят программу только на саму новогоднюю ночь, а для кооперативов можно снять зал и организовать праздник самим. Свободные даты как для небольшой компании на 20-25 человек, так и для большого банкета еще есть. Рестораны «Корстона» готовят принять корпоративы за 5500-6700 с человека. Традиционно здесь включены еда, алкоголь и шоу-программа. «Туган Авалым» предлагает провести новогодние корпоративы с 15 декабря по цене от 3500 до 4500 с человека в зависимости от выбранного меню. Алкоголь сюда не входит, его можно принести с собой.
Сооснователь баров и ресторанов BAZZAR, CHALBAR в Казани и гастробистро «Месса/Ересь» в Иннополисе Донат Мухаметшин рассказал «РТ», что по всем заведениям забронировано 30 процентов столов и дат.
– Мы работаем в том сегменте молодежи, которая живет по принципу «потом определюсь». И по опыту прошлых лет могу сказать, что все забивалось в первые даты декабря, в этом году также ожидаем всплеск в ближайшие пару недель. BAZZAR на Профсоюзной – это площадка вместимостью 500 человек, ее большие компании, институты берут под свои корпоративы, которые они совмещают с отчетными мероприятиями. Загрузка у BAZZAR пока процентов 30. Но мы не сдаем эту площадку под корпоративы в пятницу-субботу, даже в предновогодние дни. Можно просто забронировать столики. Дело в том, что это имидживо нам не выгодно, а по бюджету – клиенту. CHALBAR в принципе не работает в арендном режиме, здесь активно бронируют отдельные столы на предновогодние даты. Но шоу-программы тут не будет, это не тот формат заведения, здесь нет сцены. Это камерная история для небольших компаний. А вот локация в Иннополисе «Месса/Ересь» уже сейчас активно работает на корпоративы. В этом году люди раньше начали праздновать, в Иннопполисе уже вторую неделю компании гуляют. Возможно, это специфика города, откуда компании начнут разъезжаться немного раньше. Программу клиенты себе организуют сами, – рассказал Мухаметшин.
– На топовые дни – пятницу и субботу в середине и конце декабря загрузка заведений достигает 80 процентов. По сравнению с прошлым годом брони идут очень активно, – говорит директор сети ресторанов «Хинкальная» Анастасия Лимарева. – Например, ресторан на Чистопольской – он самый большой, до 200 человек, там больше всего броней на большую компанию, они именно арендуют. В других филиалах более популярен формат, когда люди бронируют столики, а мы организуем программу. Он, конечно, более популярен.
Шоумен, ведущий, организатор праздников Айдар Садыков подтвердил «РТ», что сейчас артистов все чаще нанимает ресторан, а не компания. Поэтому многие уже с августа-сентября заключают договоры с заведениями на проведение новогодних торжеств. Для посетителей такой формат дешевле и удобнее.
– Времена, когда на столах были ананасы в шампанском, устрицы, когда компании бились за престижный ресторан с самыми дорогими артистами, уже прошли. Роскошь сейчас не в чести. Это моветон. Должно быть все чинно, благородно, без излишеств, но торжественно. Это связано и с тем, что компании экономят, и с веянием времени – не к месту сейчас роскошные гуляния. Но отметить все же надо. В этом году я вижу рост спроса на новогодние корпоративы по сравнению с прошлым годом, когда многие решили не отмечать вообще, – отметил Айдар Садыков.
По словам ведущего, даты на корпоративы начали бронировать в октябре, но если раньше в это время у артистов свободных дат было уже не сыскать, сейчас выбор дня для праздника еще есть. Многие компании, говорит Садыков, откладывают принятие решения на начало декабря, прикидывают, смогут ли выделить на это деньги.
– Может быть и такое, что за неделю-две до праздника скажут, что решились и хотят отметить. Часто компании переходят на формат оплаты 50/50: половина с профкома, половина с сотрудников. Некоторые фирмы арендуют дома, но там в основном люди организуют себе развлечения сами. Привезти туда выездную программу довольно хлопотно, – рассказал Айдар Садыков.
По словам руководителя агентства недвижимости «Счастливый дом» Анастасии Гизатовой, коттеджи на предновогодне даты также разбирают хорошо. Это направление успешно развилось во время ковида и не теряет популярности до сих пор.
– Брони идут с октября, но свободные дома еще есть. Справить корпоратив в доме зачастую дешевле и интереснее. Ведь не все рестораны могут предоставить отдельное помещение для компании, в домах также есть возможность проведения активностей на свежем воздухе. Разбег цен на дома большой: от 10 тысяч до 200 тысяч рублей,- пояснила Гизатова.
Татарстанские чиновники же, как выяснила «РТ», решили в этом году не гулять новогодние корпоративы или пока раздумывают, а надо ли им это.
– Корпоратива не будет. Если отделы захотят сами отметить – то могут организоваться небольшими группами, – ответили «РТ» в пресс-службе исполкома Казани.
– Мы пока точно не знаем, но вероятно, корпоратива не будет, – пояснили в пресс-службе Минздрава РТ.
Не будет корпоратива и в УМВД Казани. Как пояснили «РТ» в пресс-службе ведомства, в предновогодние дни и тем более в сами каникулы веселиться полицейским некогда. Их ждет усиленный режим работы на улицах города.
А в Минобре и Минсельхозе Татарстана пока не определились, будут ли гулять перед Новым годом.
