В преддверии дачного сезона электронное письмо Анисы из Черемшанского района оказалось как нельзя кстати. Наша конкурсантка делится с читателями своими хитростями выращивания земляного миндаля.

«Не могу назвать себя заядлой огородницей. Но, имея огород и живя в сельской местности, грех не уметь выращивать традиционные для нашей местности овощи. Однако моя история о земляном миндале – чуфе. Всё началось со звонка знакомой из другого района Татарстана. От вопроса «Говорят, что в Черемшанском районе выращивают чуфу?» я, признаться, растерялась. Пообещав, что выясню, где можно найти семена чуфы, в первую очередь заглянула в Интернет, чтобы узнать, что это такое.

Так вот, писать о пользе чуфы можно много. А если кратко, то это растение, похожее на осоку, съедобные клубеньки вырастают на корневище. Один куст даёт от 300 до 1000 клубней. А сами так называемые орешки – кладезь витаминов, полезных детям и взрослым, больным и здоровым. По вкусу похожи на миндаль, хороши как в сыром виде, так и варёные, жареные. 

В итоге я сама решила выращивать чуфу. В связи с тем что она имеет длинный вегетационный период (150–180 дней), её лучше выращивать  через рассаду. В начале апреля необходимо клубеньки на три дня замочить в воде, после чего высаживать в отдельные стаканчики, заделывая на глубину 4–6 см. В открытый грунт растения высаживать 20–25 мая (после прекращения заморозков) на расстоянии 30–40 см друг от друга, не сильно заглубляя. Но можно выращивать и без рассады. Главный секрет: не сажайте чуфу в тени – урожай будет минимальным. 

Уход особых трудностей не представляет. Поливать только в засуху, 1–2 раза в неделю. Не переусердствуйте с поливом – возможна корневая гниль. И берегите клубеньки от грызунов и проволочника, которые их очень любят.

Уборку орешков необходимо проводить в начале октября, до заморозков, когда листья у чуфы становятся жёлтыми. Копать в сухую погоду, отряхивая корневища от земли. Затем нужно промыть клубеньки водой, просушить и хранить при комнатной температуре.

Перед употреблением в пищу замочите чуфу на сутки в воде, а затем, как один из вариантов употребления, обжарьте».

Ждём и ваши рассказы о секретах выращивания экзотических растений в нашей климатической полосе, о хитростях ухода за посадками, ваши способы благоустройства дачного пространства. Напоминаем: жюри подводит итоги конкурса ежемесячно, а победитель получает традиционный приз – сертификат на день семейного отдыха в казанском аквапарке «Ривьера».

Письма и фотографии шлите по адресу: 420066, Казань, а/я 41, или на электронную почту: ilmir@rt­online.ru с пометкой «На конкурс «Дачные хитрости». И не забывайте указывать своё имя, контактный телефон и место жительства. Удачи!