После обнаружения кишечной инфекции у посетителя кафе «Зам Зам» в пгт Аксубаево провели эпидемиологическое расследование в отношении ИП Саидов А.Х. По материалам Нурлатского территориального отдела Роспотребнадзора была приостановлена деятельность заведения общепита на 60 суток.
«У заболевшего диагностирован сальмонеллезный энтерит», – отмечается в сообщении Роспотребнадзора РТ.
Специалисты выявили многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. Так, на пищеблоке обнаружены мухи, не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции, нарушается режим мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды и пр. В отобранных пробах на лабораторные исследования по микробиологическим показателям в картофеле фри, капустном салате и шаурме обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В результате с реализации сняли девять партий пищевых продуктов весом 19 кг.
