Роспотребнадзор Татарстана дал рекомендации по выбору сезонных арбузов и дынь.
Как сообщает ведомство, с особой осторожностью следует выбирать ранние арбузы. Для более быстрого их созревания фермеры часто используют различные подкормки. От избытка азотных удобрений в почве образуются нитраты, которые арбуз отлично усваивает и накапливает.
О том, что арбуз «перекормлен» нитратами, можно узнать по интенсивно красному цвету с небольшим фиолетовым оттенком. Также следует обратить внимание на волокна, которые идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза они белые, темно-белые, но ни в коем случае не желтые.
"У настоящего арбуза срез искрится крупинками, а у фальшивого поверхность гладкая, глянцевая. Если поместить кусочек мякоти арбуза в стакан с водой, то вода с хорошим арбузом просто помутнеет", - говорится в сообщении ведомства.
Не стоит приобретать нарезанные на части дыни и арбузы, особенно в неорганизованных и несанкционированных местах торговли, а также реализуемых без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.
Перед употреблением арбуз или дыню следует тщательно вымыть и желательно употребить в течение суток во избежание отравления.