В целях охраны здоровья детей
Многие дети в грудном возрасте не столько нуждаются в лекарственной помощи, сколько в правильном питании.
Исходя из этого, под'отдел охраны матери и младенца по соглашению с советом врачей организует отпуск молочных смесей из 2 имеющихся молочных кухон, по себестоимости, для детского населения города.
Как приготовляется питание
(В молочной кухне 2 детской больницы)
Молочные смеси для детей отпускаются по карточкам застрахованных (молочное разведение, творог, белковое молоко, масляно-мучная смесь Черни, смесь и каша Моро, суп Фанкельштейна, пахтанье, простокваша и проч.).
Все молочьные продукты стерилизуются. Стеклянная посуда после промывки в содовой воде кипятится и прокаливается в специальном шкапе в плите.
Кухня находится под руководством специалистки, окончившей курсы охраны матери и младенца.
Пов—н.