Вопрос о рациональном питании находится в тесной связи с ломкой старойго быта. Особенное значение он приобретает у нас в Татарии, где сильно дают себя чувствовать подрывающие здоровье устарелые бытовые формы питания среди татарского населения, связанные с религиозными праздниками. Надо начать решительную борьбу с ненормальным питанием татарского населения в период постов, с неразумным выбором пищи и приемами ее в ночное время.
Смотр общественного питания должен выявить все недостатки и наметить пути улучшений существующей сети предприятий общественного питания, особенно в отношении качества отпускаемых продуктов и форм обслуживания потребителя.
Кроме того, в задачи смотра входит: положить начало решительному переходу от индивидуальных кустарно-квартирных форм домашнего питания к социалистическим формам питания общественного, наметить наиболее приемлемые формы общественного питания в колхозах и совхозах, добиться включения в ближайший план работы горсовета постройки в Казани фабрики-кухни с целью более полного и лучшего обслуживания обедами рабочего населения. Обратить особенное внимание на детское питание и добиться решительного перелома в этом важном деле.
Смотр будет успешно проведен и выполнит свои задачи при условии, если встретит активную поддержку со стороны партийных и профессиональных организаций и широкой советской общественности. Смотровые комиссии на предприятиях, в учреждениях, колхозах должны стать центрами мобилизации масс.
Местная и заводская печать должна уделить общественному смотру особое внимание.
Проф. М. Дыхно.