Какое-то время коровники в пригородном селе Танайка Елабужского района пустовали. Но не так давно здесь опять появился скот, на этот раз мелкорогатый. Правда, что касается рогов, они украшают головы не всех козочек - многие из новоселок комолые. Зато они все как на подбор, за исключением одной, белые-белые. И, похоже, норовом каждая наделена довольно дерзким. За то короткое время, что мы наблюдали за ними, спокойно не стояла ни одна, а одна молоденькая козушка умудрилась даже голову просунуть в изгородь карды.
- Вообще-то они не такие уж капризные, как почему-то принято считать, просто непоседливые, - заметила Ольга Шабалова, которая вместе с мужем Иваном вызвалась ухаживать за привычным в наших краях, но далеко не общественным скотом. - На новом месте они освоились довольно быстро. За козами в Ставрополье посылали два "КамАЗа". Корм, понятно, тоже прихватили. Они у нас, как и коровы когда-то, клички имеют. Заря, к примеру, скоро козлят принесет. Самая старая и большая - это Матильда, но предводительницей сразу же стала не она, а Королева. Эта пока сама не поест - не попьет, к кормушке никого не подпустит. Даже доить ее надо непременно первой, другие за ней в очередь становятся. Пробовала было напоследок ее оставить, так такие "разборки" начались, что тут же пришлось прежний порядок восстановить. А еще у нас есть Фиалка, Валя, Маша, даже Джульетта.
В еде новоселки оказались неприхотливыми, душистое сено с ближних лугов им пришлось явно по нраву. Не отказываются и от овса, зернофуража. Однако главное лакомство - это веточный корм, заблаговременно запасенный работниками Совета местного самоуправления, сельского ЖКХ и танаевскими школьниками.
Рядом с фермой высятся целые горы прессованного сена. Оно пойдет в дело зимой, когда стадо будет насчитывать уже не 55 голов, а намного больше. Еще за тремя десятками дойных козочек отправились опять же в Ставрополье, и в день нашего приезда их ждали с часу на час. Первую же партию доставили
6 июля. Дойных в ней было всего пять, остальные - молодняк в возрасте трех месяцев и чуть постарше. Сопровождал коз в пути сам Т.Габдрахманов - нынешний руководитель ООО "Нива", в состав которого теперь входит Танайка.
За новшество это взялись не ради игрушки, как говорится, а пользы для. Козье молоко - это натуральное лекарство, считай, к тому же питательную ценность его не сравнишь с чьим-то другим. Не случайно его (пока еще в ограниченном количестве) с удовольствием берут в роддом. А в перспективе на ферме будет оборудован молочный блок, где наладят выпуск кумыса в пакетах.
Кстати, как и положено, козы прошли полное ветеринарное обследование, им сделаны необходимые прививки. Оборудование для машинной дойки завезено из Свердловска, со дня на день его установят. Ясно, что аппарат отличается от того привычного, что применяется при дойке коров, - сосков-то у козочки всего два, да и вымя намного меньше.
Ольга Шабалова считает, что технологию машинного доения коз освоит быстро, ведь необходимые навыки у нее уже есть - не один год работала дояркой на этой самой ферме.
- Вместе с мужем изучаем специальную литературу, - призналась она, - много нового для себя узнаем. Вот вы говорите, что козье молоко имеет специфический запах, который не всем по душе. Оказывается, этого можно избежать, если не подпускать козла "к молоку" ближе, чем на пятнадцать метров. Кстати, вместе с козами сегодня привезут и производителей - одного большого и трех маленьких. Они должны быть непременно рогатыми, поскольку при скрещивании двух комолых животных потомство получается неполноценным. И вообще, я все больше убеждаюсь в том, что коза - это незаменимое существо. Не случайно многие танаевцы, в том числе и мои родители, в последнее время стали держать этот скот на личных подворьях. Для стариков, детей и больных козье молоко особенно необходимо.
Ольга и Иван дома коз не завели, у них в сарае корова, теленок, поросята, другая живность. Благо кормов хватает - земли-то у них целых 60 соток. Помощники тоже есть. Старшая дочка Марина, закончив школу с медалью, нынче поступила на биофак Елабужского педагогического института. Она и одиннадцатиклассник Сергей нередко подменяют родителей на ферме. Там же постоянно вертится и четырехлетняя Настенька - кудрявая голова. Ее хлебом не корми - дай с козочками поиграть.
- Ну пойдем, пойдем к Фиалке, - задергала она мать, забежав с улицы. - Пора уже кормить наших козочек.
- А не замерзнут эти "южанки" в наших условиях зимой? - задаю Ольге вопрос напоследок. - Это сейчас им на сене тепло...
- Так ведь помещение обещали утеплить. Кроме того, будут сооружены специальные полати, как и положено. Перезимуем!
Галина КУЗНЕЦОВА.
Не пропустите самое интересное в канале MAX газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
