На проходившем в конце ноября в Москве третьем чемпионате России по кулинарии и сервису за право называться лучшими кондитерами, кулинарами и официантами соревновались более 270 человек из 16 регионов страны. Татарстан на нем представляли нижнекамские кулинары. Право это они завоевали, победив на аналогичном мероприятии республиканского уровня.
Команда Нижнекамска, в составе которой были мастера из комбината школьного и студенческого питания "Аш-су", управлений общественного питания "Нефтехим" и "Шинник", состязалась во всех номинациях.
По итогам конкурса жюри, включающее профессионалов международного класса из Франции, Канады и России, присудило нижнекамцам третье общекомандное место. Впереди них оказались лишь коллеги из Московской ассоциации кулинаров и сочинского отеля "Рэдиссон Лазурная". Не менее успешными были и индивидуальные выступления. Изделие арт-класса "Святой Ключ" О.Яшиной ("Нефтехим") отмечено серебряной медалью, композиции "Пир на весь мир" Т.Шестаковой ("Нефтехим") и "Японские мотивы" И.Шаяхметовой ("Аш-су") - бронзовыми медалями. 
Приз зрительских симпатий в индивидуальных соревнованиях поваров получила Р.Хайруллина ("Шинник"). В номинации "Тематический стол" официант Е.Репко ("Аш-су") представлял "Чаепитие у Фатимы". Его рассказ о Татарстане, о родном городе, иллюстрированный искусно сервированными национальными блюдами, был оценен золотой медалью.
Успех дебютантов из Нижнекамска оказался неожиданным для всех, кроме них самих.
- Там, где талантливые специалисты встречают понимание и поддержку на рабочих местах, - высокий результат неизбежен, - считает директор УОП "Нефтехим" О.Власов.
У директора "Аш-су" М.Кагарманова уверенность, что победа - результат каждодневного труда и упорства, - появилась еще три года назад после поездки в качестве наблюдателя на Всемирную кулинарную олимпиаду в Эрфурт.
- Мы шли к ней последовательно, - говорит он, - "обкатывая" свое мастерство с каждым очередным выступлением. И очень приятно, что нижнекамцы, выступившие не только за свой город, но и за весь Татарстан, подтвердили высокий уровень кулинаров республики.
На снимках:
команда кулинаров Нижнекамска. Слева направо: Р.Хайруллина ("Шинник"), И.Шаяхметова ("Аш-су"), З.Бухарова ("Шинник"), А.Храмов ("Аш-су"), О.Яшина ("Нефтехим"), Т.Шестакова ("Нефтехим"), Т.Ламбина ("Аш-су"); кулинарные композиции нижнекамцев.
Не пропустите самое интересное в Max и Telegram-канале газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
