СТОЛЬКО НЕ СЪЕДИМ
В этом году площади под картофель на сельхозпредприятиях Татарстана сократили с прошлогодних 5,5 до 5,3 тыс. га, но и при этом урожая более 800 тыс. тонн с лихвой должно хватить, чтобы накормить 4 млн жителей республики. По статистике, в год каждый татарстанец потребляет 90 кг картофеля, значит, годовой запрос всего населения составляет порядка 360 тыс. тонн.
Однако из года в год повторяется одна и та же картина: местная картошка начинает исчезать к зиме, а весной магазинные прилавки полностью заполняют дорогие импортные клубни. Например, весной прошлого года покупатели в казанских магазинах не могли поверить, что картошка сравнялась по цене с апельсинами.
Сейчас цены на картофель в магазинах составляют около 40 рублей, на осенних сельхозярмарах – 25‒30 рублей.
‒ Такие цены на ярмарках нас пока вполне устраивают. Себестоимость производства в этом году пока точно не подсчитывал, но, думаю, она не ниже 19 рублей за килограмм, ‒ поделился с «РТ» директор агрофирмы «Нармонка» (Лаишевский район) Олег Солягин.
Кроме «Нармонки», крупными производителями картофеля в Татарстане являются агрофирмы «Чистопольская», «Кырлай» (Арский район), а также фермерские хозяйства Минталипа Минеханова (Тукаевский район) и Насима Давлетова (Мензелинский район). Однако стоит отметить, что около 80% урожая картофеля в республике выращивают вовсе не крупные сельхозпредприятия, а небольшие КФХ и ЛПХ.
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ СГНИЕТ
В том, что зимой Татарстану придется закупать картофель на стороне, Олег Солягин не сомневается.
‒ Наше хозяйство вырастило неплохой урожай: с каждого из 350 гектаров сняли 320 центнеров. Всего планируем поставить на рынок около 12 тысяч тонн. Плюс 25‒30 тысяч от агрофирмы «Кырлай». У «Чистополья» объемы большие, но они основную часть урожая пускают на переработку. Давлетов и Минеханов совместно накопают не более 7 тысяч тонн. А частный сектор, на который приходится львиная доля урожая, не способен его сохранить, поскольку не имеет овощехранилищ, ‒ обрисовал ситуацию директор «Нармонки».
Фото: © Юлия Бидун / «РТ»
В этом году проблему усугубила погода. Обильные летние дожди вызвали переувлажнение почвы, которое провоцирует фитофтороз ‒ грибковое заболевание, способное уничтожить до 70% урожая картофеля.
В той же «Нармонке» пришлось пять раз за сезон обработать фунгицидами семенной участок и семь раз ‒ посадки товарного картофеля.
‒ Одна обработка 50 гектаров стоит 1 млн 200 тысяч рублей. Вот и считайте, насколько дожди повысили наши расходы, ‒ констатировал Олег Солягин.
‒ Картофель нынче не уродился, треть ‒ гнилой, ‒ сетует пенсионерка из села Петровский Завод Сармановского района Раиса Исламгалиева. ‒ Дети даже брать отказались. Думаю, к весне самой придется покупать картошку в магазине.
Президент Ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельхозкоооперативов РТ Камияр Байтемиров подтверждает, что крестьяне массово жалуются на фитофтороз, и указывает на недоработку Минсельхозпрода:
‒ Министерство должно было дать рекомендации сельчанам, в какие сроки провести обработку посевов. Но я что-то не припомню, чтобы оно их давали.
РЕКОРДНЫЕ УРОЖАИ ТЕРЯЮТ СМЫСЛ
В Минсельхозпроде РТ признали: ситуация, когда республика производит вдвое-втрое больше картофеля, чем потребляет, но к весне местный картофель заканчивается и на рынок поступает импорт, ‒ классический парадокс российского АПК. При этом стоит задача полностью закрыть потребность республики в картофеле до нового урожая за счет собственной продукции.
«В рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и региональных программ развития мелиорации ключевой упор делается не просто на валовой сбор, а на создание инфраструктуры хранения», ‒ отметили в Минсельхозпроде и добавили, что Раис Татарстана Рустам Минниханов неоднократно подчеркивал, что без современных мощностей для хранения продукции рекордные урожаи теряют смысл.
В министерстве сообщили, что в республике идет активное строительство и модернизация картофелехранилищ с регулируемой газовой средой, позволяющей сохранять столовый картофель плотным и свежим вплоть до июня-июля. Например, только у холдинга «Чистополье», куда входит завод «Чисто Фри», мощности единовременного хранения превышают 42 тысячи тонн. В год завод «Чисто Фри» перерабатывает 40 тыс. тонн картофеля, выпуская полуфабрикаты глубокой заморозки, картошку фри, крахмал и другую продукцию.
По информации министерства, строительство высокотехнологичных складов доступно не только ахрохолдингам, но и средним фермерским хозяйствам, поскольку в республике действуют субсидии на возмещение части затрат на создание и модернизацию овощехранилищ.
ДОСТУП К ПРЕФЕРЕНЦИЯМ
Однако Камияр Байтемиров считает, что государство сегодня явно держит курс на поддержку агрохолдингов в ущерб малым формам хозяйствования в АПК.
Камияр Байтемиров считает, что небольшим фермерам нужно больше поддержки.
Фото: © Султан Исхаков / «Татар-информ»
‒ Львиная доля картофеля производится малыми формами ‒ крестьянскими подворьями, фермерскими хозяйствами. Для государства это должно что-то значить. Но в реальности преференции получают те, кто связан с теми, кто эти преференции распределяет, ‒ сетует Байтемиров. ‒ Без системной поддержки ЛПХ и доступных технологий хранения мы так и будем производить миллион тонн картофеля, чтобы зимой покупать египетскую картошку по цене деликатеса.
По мнению президента крестьянско-фермерской ассоциации, при оказании поддержки, в том числе ЛПХ и КФХ, нужно учитывать их рентабельность.
‒ Если бы те, кто принимает решения, посчитали вложения таких хозяйств и посмотрели на результаты, аграрная политика выглядела бы иначе, ‒ считает Байтемиров.
В пример он привел сельскохозяйственный потребительский кооператив «Единство» Минталипа Минеханова из Тукаевского района.
‒ У них рентабельность производства картофеля – больше 40%. Этот кооператив организовал цикл ‒ от поля до прилавка, и именно это дает высокую отдачу, ‒ пояснил глава ассоциации.
Хозяйство Минталипа Минеханова к тому же единственное в республике, имеющее опыт экспорта картофеля в Казахстан. В Минсельхозпроде объяснили, почему желающих экспортировать сырой картофель немного. Производителей останавливает множество требований для экспортеров (сортовые характеристики, фитосанитарное соответствие, упаковка, стабильность объемов и пр.), а также проблемы с логистикой при низкой маржинальности. «Однако данное направление экспорта имеет потенциал роста за счет увеличения глубины переработки картофеля», ‒ считают в министерстве.
Не пропустите самое интересное в Max и Telegram-канале газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»