«РТ» узнала, почем клубника у татарстанских фермеров, как демпингуют цены марийские ягодоводы и можно ли сэкономить, если самому собрать сладкую ягоду на полях.
Налетай – подешевело
Прогнозы, что после майских заморозков, убивших до 30 процентов урожая ранних сортов клубники, ягодки будут «золотыми», частично топравдались. Клубника на рынках в Казани стоит сейчас в среднем 450 рублей за килограмм, что примерно на сто рублей дороже, чем в прошлом году.
Покупателей такие ценники уже не шокируют. Ранней весной в казанском «Агропромпарке» продавали импортную клубнику по четыре тысячи рублей за килограмм. Ее покупали самые нетерпеливые и состоятельные. В мае пошли ягоды из Краснодарского края по 700-750 рублей за кило (почти в два раза дороже, чем в прошлом году).
Такие цены и сейчас встречаются в магазинах.
Но на рынках клубника гораздо дешевле. И поскольку все познается в сравнении, цены ниже 500 рублей за кило вполне можно назвать божескими.
Самосбор или доставка на дом?
Впрочем, татарстанские ягодоводы пытаются продавать свой урожай дороже.
Например, в хозяйстве «Камский виноградник» Камско-Устьинского района первый урожай клубники «Соната» сняли 16 июня. Ягоды этого сорта красивые, классической конической формы, плотные и очень сладкие. Правда, их размером владелец «Камского виноградника» Айрат Ялалетдинов не очень доволен: «В позапрошлом, благоприятном для ягод году, они были размером с кулак». Неделей позже в хозяйстве созрел сорт «Прими», который любят за особый, землянично-мускатный аромат.
Сбор ягод начинается в четыре часа, а завершается в восемь. Собирают клубнику вручную, аккуратно, отщипывая вместе с плодоножкой ногтем большого пальца. Если ягодка останется без чашелистиков, она потеряет товарный вид и быстро испортится, такую бракуют. Часть урожая везут на продажу в казанский «Агропромпарк» и на рынки других городов республики. Продают также под заказ мелким оптом (от 5 кг). Заявки на ягоды принимают на сайте компании и в соцсетях. Стоимость – 550 рублей за килограмм.
Можно купить клубнику и подешевле – за 350 рублей, если собрать ее самому. Самосбор для всех желающих начинается с восьми утра, когда по полю пройдут профессиональные сборщики, и продолжается до 16.00.
На ягодной ферме «Гектария», что в деревне Большие Яки Зеленодольского района, сбор клубники стартовал 18 июня. Стоимость ягод – 500 рублей за килограмм, минимальный заказ – от четырех килограммов. Сезон сбора клубники, начавшийся в хозяйстве удачно, подпортили недавние проливные дожди и похолодание. Назначенный на 26 июня сбор под заказ был сорван. Ведь если собрать мокрые ягоды, они очень быстро испортятся. На ферме решили не рисковать своей репутацией и не стали продавать «подмоченную» клубнику.
Неизвестно, сколько татарстанским ягодоводам удастся удерживать цены, ведь их марийские коллеги завалили Казань и другие города республики клубникой по 350 – 380 рублей за килограмм. Кстати, даже при такой цене перекупщики не остаются внакладе – ведь в самой Марий Эл, как выяснила «РТ», килограмм клубники стоит всего 250 рублей.
А на «Авито» казанцы могут купить сладкую ягоду с доставкой на дом по цене 350 рублей за килограмм. И не надо никуда ехать и самим собирать ягоду.
Места надо знать
Ягодный сезон стартовал и в дикой природе. Обычно лесная земляника созревает в начале июля, но очень теплый апрель привел к тому, что нынче она зацвела раньше времени и поспела уже в середине июня. Земляника растет во всех районах республики, главное – знать ягодные места.
Ирина Кириллова живет в селе Берсут Мамадышского района и всегда подгадывает отпуск под ягодный сезон. Встает вместе с солнцем, за день собирает по несколько литров лесной земляники. Часть оставляет себе, а часть продает прямо на трассе: пятилитровую банку за 2,5 тысячи рублей. Свои ягодные места не выдает, зато с удовольствием делится советами по сбору:
– Ягоды лучше собирать с утра, после высыхания росы или вечером, когда солнце становится менее ярким. Собранные в полдень ягоды быстро повянут. Идеальная погода для сбора пасмурная, но сухая. Собирать землянику лучше в емкости небольшого объема – неглубокие ящики, корзинки, хорошо подходят пластиковые ведерки из-под майонеза.
Айсылу Имамова из Сармановского района – тоже заядлая ягодница. В эти дни собирает до пяти килограммов полевых ягод в день, пятилитровое ведро продает за 1500 рублей.
– Майские заморозки никак не повлияли на лесные ягодные культуры, ягод нынче много. К сбору земляники уже приступили наши заготовители в Мамадышском, Арском, Кукморском, Агрызском, Рыбно-Слободском, Сабинском и ряде других районов, – сообщила «РТ» начальник управления заготовок Татпотребсоюза Сирена Ахметова. – Собранную ягоду мы передаем в наши предприятия общепита в основном для приготовления компотов. Кроме того, принимаем сушеные ягоды у населения.
С клубники и земляники ягодный сезон в республике только начался. На подходе малина (ее урожай обещает быть богатым), смородина, крыжовник, ежевика, черника… Тем, у кого нет собственного сада-огорода, придется раскошеливаться на витамины.
