Быть фермером в наше время модно, но трудно, ответственно и рискованно, так что порой даже сложно понять – является этот род занятий способом выживания или прибыльным, хотя и нестабильным бизнесом.

Первые 254 фермерских хозяйства появились в Татарстане в 1991 году, они обрабатывали 800 гектаров земли, и с тех пор в республике создан устойчивый класс сельских предпринимателей. В течение тридцати лет было многое – и недоверие к этому движению, и неприятие, и неверие в его эффективность. В первые годы фермерство находилось на обочине общего внимания и развивалось, можно сказать, самостоятельно. Позже, убедившись в серьёзности намерений малого и среднего сельского бизнеса, государство стало помогать ему субсидиями и всевозможными грантами. Во многом благодаря господдержке только за последние десять лет в республике создано 1400 крестьянско-фермерских хозяйств, и их общее число превысило четыре тысячи. Обрабатывают они уже не восемьсот, а более пятисот тысяч гектаров.

Развиваются и личные подсобные хозяйства. В сельской местности сегодня проживают чуть менее девятисот тысяч человек, и в своих приусадебных хозяйствах они содержат стотысячное поголовье дойного стада коров и триста тысяч голов крупного рогатого скота. По сути, в ЛПХ сего­дня сконцентрирована треть всего стада КРС республики.

Обласканные государством, КФХ и ЛПХ демонстрируют качественный и количественный рост: в общем валовом объёме доля продукции, произведённой ими, превышает пятьдесят процентов.

Как сообщил Ришат Хабипов на пресс-конференции в «Татар-информе», поддержка сельского бизнеса продолжится: в текущем году на его развитие направят 905,8 млн бюджетных рублей – почти на 50 млн рублей больше, чем в прошлом году.

Кто может рассчитывать на помощь?

Хозяйствам, содержащим дойное стадо, возместят часть затрат на содержание дойных коров, козоматок и козочек старше одного года. В частности, две тысячи рублей получает подворье, содержащее одну корову, три тысячи – двух коров и четыре тысячи – трёх коров и более. Выплаты производятся при условии подписания договора на проведение ветеринарных мероприятий на пятьсот рублей – триста рублей из этой суммы также компенсируются государством. С этого года заявления принимаются только в электронном виде посредством цифровой платформы «Мои субсидии», разработанной Министерством цифрового развития РТ.

Действует программа развития семейных ферм на базе крестьянско-фермерских хозяйств. На участие в ней заявились 33 хозяйства, сумма заявки составила 556 млн рублей, при том что в программу заложено лишь 250 млн рублей. «С учётом того, что имеется экономия по другим направлениям, принято решение о перераспределении средств на эту более востребованную программу», – сказал Ришат Хабипов. При этом если раньше в конкурсе могли участвовать семейные фермы только животноводческого направления, то теперь на грант могут претендовать и растение­воды, которые занимаются выращиванием плодово-ягодных культур.

Поддержат и другие формы хозяйствования: на развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации заложено 254,3 млн руб­лей, размер гранта на один сельхозкооператив достигает 70 млн рублей. Для предоставления им субсидий на возмещение части понесённых затрат предусмотрено более 208 млн рублей. Получателям субсидий необходимо вовлечь в кооперацию 2,4 тысячи новых членов и обеспечить получение поддержки 58 кооперативами.

По программе «Агростарт­ап» фермеры могут получить грант в размере до 3 млн руб­лей по молочному и мясному направлению разведения крупного рогатого скота и до 1,5 млн рублей – по другим направлениям. При этом необходимо внести не менее десяти процентов собственных средств от общей суммы проекта. На этот год на программу выделено 160,4 млн руб­лей, подано 94 заявки на 214 млн рублей.

Появился нынче и новый грант по программе «Агропрогресс» для организаций, обществ с ограниченной ответственностью, в том числе для индивидуальных предпринимателей, которые ведут сельскохозяйственную деятельность. Размер гранта составляет 16,2 млн рублей, и он достался ООО «Биосфера Фиш».

Есть также грант на развитие сельского туризма: 16 млн рублей предусмотрено на строительство объектов для размещения туристов и инфраструктуры. На его получение претендуют два проекта – «Сельский туризм с национальным колоритом» Высокогорского района и «База отдыха «Билярск» с экофермой» Алексеевского района.

есть проблема

Здесь сухари не сушат

На поддержку отечественных производителей хлеба из федеральной казны выделено 2,5 млрд рублей – средства пойдут на компенсацию части затрат на производство и реализацию продукции. Предприятия, получившие компенсацию, должны будут выполнить требования по фиксации цен на свою продукцию.

В Татарстане, в свою очередь, предприняты дополнительные меры по стабилизации ситуации. Как заявил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков в видеосообщении СМИ, социальные хлеба в республике будут производиться в прежнем объёме и качестве. «Резервный фонд муки будет обеспечивать потребности хлебопёков. Мука – основной компонент в себестоимости продукции – будет продаваться с отсрочкой платежа в 45 дней. Следующая поддержка – фиксация цен на сахар. Республикой было выкуплено три тысячи тонн сахара для обеспечения потребности социального блока. Нашим хлебопёкам сахар будет продаваться по фиксированной цене. Эти меры поддержки позволят стабилизировать ситуацию, и она не будет оказывать влияния на производство социальной продукции», – сообщил замминистра журналистам.

Представители СМИ в свою очередь сами побывали в ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» и лично убедились, что запасов муки и других ингредиентов для производства хлеба и хлебобулочных изделий здесь достаточно.

Генеральный директор комбината Булат Кутдусов сообщил, что рентабельность производства так называемых социальных сортов хлеба составляет минус три процента, а убытки покрываются за счёт реализации высокомаржинальной продукции и частично – благодаря государственной поддержке, компенсирующей хлебопёкам часть затрат.

На комбинате в последнее время отметили незначительный рост объёмов реализации бюджетных сортов хлеба. Если раньше от предприятия требовали произвести 55–60 тонн продукции в сутки, то теперь – 59–63 тонны. Даже если спрос вырастет в два раза, комбинат с этим справится: сегодня одновременно работают две линии – по выпуску формового хлеба и батонов, и ещё по несколько линий «стоят на запасном пути». На вопрос, не собираются ли здесь наладить, например, выпуск сухарей, Булат Кутдусов ответил, что хлебные изделия длительного хранения выпускать не планируется.

Скажутся ли санкции на экономике хлебокомбината? Вряд ли, ведь, несмотря на то что здесь работают на импортном оборудовании, для его обслуживания и ремонта имеется годовой резерв запасных частей и комплектующих. «Импортных составляющих нет и в сырье, исключением являются лишь экзотические фруктовые начинки, поставляемые из Таиланда. Но и эта проблема решаема: можно заменить либо поставщика, либо саму начинку. При поддержке Министерства сельского хозяйства республики мы сделали также большие запасы муки и сахарного песка», – сообщил Булат Кутдусов.

Отвечая на настойчивые вопросы журналистов, директор комбината сделал прогноз отпускных цен на хлебобулочные изделия. Как сообщил через несколько дней после пресс-тура заместитель руководителя татарстанской антимонопольной службы

Андрей Розенталь, УФАС считает, что делать публичный прогноз цен на хлеб пока преждевременно – это вопросы, которые будут решаться не только производителями булочных изделий.

цифровизация

Технологии и сервисы в «Мире»

В 2020 году компания «Мир» из Удмуртии открыла в Елабужском районе новую производственную площадку и начала строить современный животноводческий комплекс. На сегодня завершено строительство доильно-молочного блока, трёх животноводческих помещений на 2200 голов скота и зерносушильного комплекса производительностью пятьдесят тонн в час.

В текущем году компания планирует построить в посёлке Малореченский того же района два корпуса по содержанию восьмисот голов крупного рогатого скота каждый и один зерносушильный комплекс.

На днях на предприятии с деловым визитом побывала делегация Кукморского района. Осмотрев предприятие, гости выразили желание применить в своих хозяйствах проекты строительства, прогрессивные технологии ведения животноводства и цифровые сервисы ООО «Мир». Например, в прошлом году в компании стали использовать скруббер. Этот простой и универсальный инструмент позволяет дояру выполнить всю процедуру подготовки вымени к доению всего за несколько секунд, экономя при этом время и деньги. Внедрены здесь также DairyComp – учёт стада, MTS – расчёт рационов. Всё стадо КРС чипировано. DTM – программа по контролю кормления стада – позволяет контролировать полноценность кормов, что повышает их качество, которое, в свою очередь, влияет на количество и состояние молока. Используется также система GPS-мониторинга, которая позволяет эффективно осуществлять контроль текущего местонахождения техники, предотвращать отклонения от намеченного маршрута и несанкционированные остановки, контролировать соблюдение нормативных значений технологической скорости движения техники во время полевых работ, что положительно сказывается на их качестве.