В отмену постановлений своих от 31/VIII и 20/IX 1928 г. о стандартах на муку (СУ № 37, ст. 338 и 339). Совет Народных Комиссаров ТССР постановляет:
1. Допустить на государственных, кооперативных и частных мельницах перемол товарного зерна на следующие помолы:
Рожь. Обойный помол с выходом муки 96 % при зольности не свыше 1,92 % и крупности помола на металлическом сите № 24 с остатком не более 2 %.
Пшеница: а) односортный помол с выходом муки 86 % при расчетных кондициях зерна при зольности не выше 3,4 %; б) двухсортный помол с выходами: 1 сорта 40 % при зольности 0,60 % и 2 сорта 50 % при зольности 2,75 % и 5 % отрубей.
Примечание: При переработке пшеницы на 2-сортный помол на ржаных мельницах на золность устанавливается для 1-го сорта 0,80 и для 2-го сорта – 2,75 %.
2. Во всех случаях, указанных в пункте 1-м, влажность муки не должна превышать 15,5 %.
3. Запретить переработку ржи и пшеницы на другие виды товарного помола, кроме указанного в пункте 1-м настоящего постановления.
4. Установить обязательное клеймение ржаной и пшеничной муки для всех мельниц, выпускающих товарную продукцию, с указанием № мельницы и сортов муки следующим порядком: Мука ржаная обойная – черное клеймо с обозначением «обойная»; пшеничная – односортная, 85 % с обозначением «ситная»; двухсортная: 1 сорта, клеймо красное, с обозначением «1»; 2 сорта, клеймо красное с обозначением «2»; 1 сорта (ржан. мельниц) клеймо черное с обознач. «2» и 2 сорт (ржан. мельниц) клеймо черное с обозначением «2».
5. Перемол зерна (пшеницы и ржи) крестьян-помольцев может производиться в пределах следующих стандартов:
а) ржи – обойный помол и простой с выходом не менее 95 % и обдирный с выходом не менее 85 %;
б) пшеницы – односортный обойный помол с выходом не менее 95 % и односортный сеяный с выходом не менее 80 %.
6. Виновные в нарушении настоящего постановления подлежат ответственности в административном порядке штрафом до 100 руб. или принудработами до 1 месяца.
7. Наблюдение за выполнением настоящего постановления возлагается на Государственную Хлебную инспекцию и милицию.
Зам. председателя СНК ТССР Горин.
Управделами СНК ТССР Беганский.
Казать, Кремль. 28 декабря 1928 г.
