• Посоветуйте, что можно полезного сотворить с новогодней елкой. Выбросить ее на помойку рука не поднимается.

Валерия МИХАЙЛОВА

– Я очень благодарна вам, Валерия, за этот вопрос. Вид елок у мусорных контейнеров вызывает боль в сердце. А между тем хвойные иголки – прекрасное удобрение для нашего огорода. Это также мульча, стимулятор роста и средство защиты наших посадок. Примените хвою как удобрение при выращивании рассады томатов – добавляйте ее в почвенный субстрат в соотношении 1:1. В таком случае ваша рассада будет иметь коренастый вид, темно-зеленые листья, не заболеет «черной ножкой».

Для успешной приживаемости рассады в грунте рекомендую прокипяченной и отфильтрованной смесью сосновой и еловой хвои и их золы в соотношении 1:1:2 при разбавлении пополам опрыскать томаты, чтобы защитить от грибковых заболеваний. Обработанные таким раствором томаты хорошо растут, дружно цветут, ничем не болеют. Урожай качественных, вкусных плодов значительно выше, чем на необработанной грядке.

Поможет смесь хвои и древесной золы при посадке картофеля (избавит от проволочника и медведки) и на грядках с земляникой. А тем, у кого нет огорода, советую использовать хвою для приготовления хвойных ванн.

• Вы что-нибудь знаете про такое чудо, как компостный чай? Для чего он нужен и как его готовить?

Альфия ВАЛИТОВА

– Компостный чай – секрет лучших огородников. Почти все мировые рекорды по выращиванию овощей-гигантов были достигнуты с использованием этого уникального натурального удобрения. При поливе компостным чаем растения начинают интенсивно развиваться, увеличивая зеленую массу почти втрое. Компостный чай – это суперэнергетик для растений. Суть его действия в том, что он насыщает почву полезными пробиотическими бактериями и придает ей долгосрочное здоровье.

Приготовить чудо-чай просто: положите готовый компост в мешок, завяжите, опустите мешок в ведро с водой и дайте настояться 3-4 дня, периодически помешивая. Когда раствор приобретет оттенок крепкого чая, он готов к применению.

• Увидел в продаже семена бораго, купил. Я, конечно, люблю экспериментировать, удивлять родных необычными ягодами и травами, но с бораго, по-моему, переборщил. Или нет?

Николай Алексеевич

– Вы зря переживаете – еще не раз услышите от своих родных слова благодарности за эту траву. А это действительно трава, которая по вкусу напоминает свежие огурцы. И используют ее для приготовления салатов. Огуречная трава, или огуречник, – очень хороший медонос, признанное лекарственное растение. Если посеете семена ранней весной прямо в грунт, то весь июнь и июль будете обеспечены вкусным салатом. Семена бораго обычно собирают в конце августа – сентябре.

• До первых «живых» витаминов еще далеко, аптечные я недолюбливаю. Облепиху и смородину почти всю съел. Чем еще можно поддержать пошатнувшийся иммунитет?

Валентин Иванович ПАВЛОВ

– Самое время приготовить варенье из рябины. Ягоды, собранные поодаль от городских дорог, сначала нужно перебрать, помыть и побланшировать минут пять в кипятке. Теперь их нужно поместить в широкую посудину, залить горячим сиропом и оставить настаиваться часов 5–7 в теплом помещении. После этой процедуры остается только поставить ягоды на огонь. Несколько раз после закипания нужно снимать варенье с огня на 10–15 минут, варить до полного размягчения ягод.

Когда варенье готово, его сразу же горячим нужно разложить по теплым и сухим баночкам, закрыть крышками и поставить остывать при комнатной температуре.

Понадобится: на 1 кг красной рябины – 1,5 стакана сахара и 3 стакана воды.

Варенье из красной рябины получается не только ароматное и вкусное, но и чрезвычайно полезное. Некоторые хозяйки любят добавлять в такое варенье яблоки и грецкие орехи.