Хлеборобы республики закончили уборку зерновых и зернобобовых культур.

Результаты уборочной страды 2011 года свидетельствуют о том, что в целом печальные последствия прошлогодней засухи удалось преодолеть. Вес собранного в республике урожая зерновых, по предварительным оценкам, составил чуть более 5 миллионов тонн.

Однако неблагоприятные погодные условия прошлого года и особенности года нынешнего сказались на качестве зерна.

Специалисты татарстанского филиала Федерального центра оценки качества безопасности зерна и продуктов его переработки провели мониторинг зерна урожая 2011 года. Отбор проб проводился на полях, складах товаропроизводителей, на элеваторах, хлебоприемных предприятиях.

Как сообщила директор филиала Елена Старовойтова, на сегодня сделано около 1500 проб, обследовано 46 процентов от валового сбора мягкой пшеницы и 52 процента – ржи. Это позволяет говорить о предварительных, с погрешностью 2-5 процентов, результатах оценки качества зерна нового урожая.

Мониторинг показал, что из отобранной пшеницы чуть более 36 процентов – пшеница пятого класса, то есть фураж. Доля зерна, относимого по итогам уборки к продовольственной группе, экспертами оценивается в 63,9 процента. При этом ценной пшеницы третьего класса в республике 45 процентов от валового сбора, пшеницы четвертого класса, используемой для производства муки общего назначения, – 18,9 процента.