Для музея хлеба в Болгаре скоро доставят мельницу, жернова для которой изготовили в Голландии.

Это будет единственная действующая мельница в Поволжье, восстановленная учеными одного из НИИ Сызрани. Об этом сообщил директор Болгарского историко-археологического музея-заповедника Рафаэль Махмутов.

Сейчас специалисты Сызрани проводят испытания мельницы. После этого ее доставят в Болгар. Жернова, заказанные в Голландии, готовы.

Когда мельницу запустят, туристы, приезжающие в Болгар, смогут увидеть, как зерно превращается в муку, а мука – в хлеб. Для этого на территории музея-заповедника предусмотрена и действующая пекарня, в которой станут печь хлеб по старинным рецептам.