Уксус — для здоровья

Опубликовано: 22.02.2007 0:00

У нее такое теплое и ласковое имя — Ляля. Она и сама такая же, как ее имя. Наверное, потому занедуживший народ старается прийти за лекарствами именно в ту аптеку, где работает Ляля Аглямова. Опытный провизор не только объяснит во всех подробностях свойства того или иного препарата, но и посоветует, чем его можно заменить, если дорогое лекарство не по карману.

За многие годы работы в фармацевтике Ляля Масгутовна и глаз, что называется, набила. По каким-то ей только ведомым признакам любое заболевание с ходу определяет. Может, еще и потому народ сюда тянется, что есть возможность лишний раз убедиться в правильности поставленного диагноза? А кроме всего, Ляля Аглямова — давний читатель нашей газеты. Она ее помнит еще «Советской Татарией».

— Сегодня ваша газета — это совершенно иное издание, — замечает Ляля Масгутовна. — Она стала намного интереснее, живее. Вы сумели сохранить лучшие традиции, накопившиеся за девяносто лет существования, и в то же время остаться в числе востребованных. Появилось много интересных рубрик, в том числе и «Рецепты». Сегодня и мне хотелось бы предложить свои рецепты.

Как фармацевт, хочу сказать: все-таки нужно стараться избегать «химии», наш организм — не железный. Старайтесь больше употреблять натуральных продуктов. Я вот даже уксус стараюсь использовать свой, домашний. Думаю, что о пользе яблочного уксуса все наслышаны. Его можно использовать и для очищения организма. В нем немало ценных минеральных веществ. Много калия, необходимого для нормализации нервной системы. Он несколько снижает аппетит, стимулирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров и углеводов. Уксус существенно сбивает страсть человека к сладостям. Но при этом помните, что яблочный уксус — это не панацея от всех болячек. И не вылечить им ни варикоз, ни артроз, ни гипертонию…

Рецептов использования яблочного уксуса для похудания много. Вот рецепт — для бодрости: утром, сразу после подъема, на голодный желудок ежедневно выпивать одну столовую ложку яблочного уксуса, предварительно смешав его с раствором из одной чайной ложки меда и стакана воды комнатной температуры. Просто стакан теплой воды с растворенной в ней столовой ложкой яблочного уксуса (без меда), принятый с утра на голодный желудок, помогает потерять вес, придает энергию и способствует пищеварению.

Фруктовые уксусы хороши и для профилактического споласкивания овощей и фруктов (особенно в жаркую погоду и в регионах желудочно-кишечных инфекций), и для вымачивания мяса.

Но ведь уксусы можно готовить не только из яблок, но и из других фруктов и ягод. Лето не за горами, так что буду рада, если возьмете на вооружение мои рецепты.

Уксус из черноплодной рябины

На 400 граммов сока черноплодной рябины — 200 г сахарного песка, 50 г вишневых листьев, 1 л воды

Нужно отжать сок рябины, разбавить ее охлажденной кипяченой водой, добавить сахар и мелко нарезанный лист вишни. Затем нужно поставить эту массу на брожение в банке с широким горлом. Когда процесс брожения закончится, аккуратно слить жидкость в бутылки, закупорить. Нужно помнить, что домашний уксус хранится в темном месте.

Яблочный уксус

На 300 г яблок — 150 г меда, 1 литр воды, 50 г зверобоя

Этот рецепт хорош тем, что вы можете пустить на приготовление уксуса любые яблоки. Я обычно собираю опавшие. Их нужно тщательно вымыть, удалить поврежденные места, измельчить, затем залить остывшей кипяченой водой. Туда же добавляете мед и свежие цветки зверобоя. На брожение поставить в банку с широким горлышком. После брожения процедить, разлить в бутылки.

А теперь подсказка для любителей пельменей и мяса. Возьмите бутылочку с пробкой. Их сейчас продают в магазинах. Положите в нее зелени, очищенную головку чеснока или острый перец и залейте уксусом. Настоится — будет ароматная приправа.

Также вас может заинтересовать

29.09.2023 «Победить, чтобы сохранить себя человеком» Депутат Альметьевского горсовета Василий Новиков ушел добровольцем на специальную военную операцию в апреле. Сейчас он замполит штурмового отряда 6-й разведывательно-штурмовой бригады «Дон». На днях приезжал на родину, в Альметьевск, – не в отпуск, в командировку: забрать в свою бригаду купленный коллегами-депутатами УАЗ «Патриот».

29.09.2023 За что боролись?.. В Казани снова спасают рощу на Гаврилова Объединились в борьбе против третьей силы, которая начала строительные работы в роще на улице Гаврилова, власти Казани и местные жители.  «Мы что, зря столько лет защищали эту территорию от застройки?» - возмущаются активисты. Не меньше возмутились и в мэрии, узнав, что кто-то пригнал на берег Казанки спецтехнику.

29.09.2023 Потому что люблю… Жительница Казани создала бренд национальной косметики, продав ради этого квартиру Изготовила свой первый крем на кухне с помощью миксера и протестировала его на подругах 33-летняя жительница Казани Рита Хабирова. Сейчас, спустя несколько лет, она производит 300-400 кг натуральной косметики в сутки и намерена совершить экспансию не только на российский, но и зарубежный  рынок.

28.09.2023 Убедиться, что живой: в Татарстане полиция нагрянула к родителям, забравшим ребенка на семейное обучение Число детей, которые не ходят в школу, а учатся дома с помощью родителей, репетиторов и онлайн-ресурсов, продолжает увеличиваться в Татарстане и уже превысило 3,5 тыс. человек. При этом у отцов и матерей, взявшихся учить детей самостоятельно, все чаще возникают конфликты с органами образования из-за так называемой промежуточной аттестации.

27.09.2023 Шаг вперед в возрождении духовности В торжествах по случаю праздника Мавлид ан-Наби – дня рождения пророка Мухаммеда принял участие Государственный Советник Татарстана Минтимер Шаймиев.