Нередко этикетки довольно небрежно приклеивают к консервным банкам. Случается, они отваливаются, не успев добраться до вашей кухни. А если они еще полежат немного до того, как хозяйка соберется их использовать, то бывает трудновато вспомнить, что вы покупали. Можно ли определить, что там, не вскрывая банки?

По большей части, да. Так, на банках со сгущенкой выбиты два ряда цифр. Первый начинается с буквы “М” – она и говорит, что содержимое – молоко. Цифры после букв – номер предприятия-изготовителя (если продукт окажется некачественным, будете знать, кому предъявлять претензию). Во втором ряду цифр – номер смены и дата изготовления.

На донышке банки с томатным соусом три цифры в первом ряду – ассортиментный номер, следующие одна-две – номер смены или бригады. Во втором ряду – дата изготовления, в третьем – номер предприятия и буква, обозначающая систему, в которую входит. Впрочем, сейчас могут попасться консервы без букв.

На тушенке в первом ряду цифр стоит дата изготовления. Второй ряд: первая цифра – номер смены, следующие три – ассортиментный номер, буква “А” в конце обозначает мясные консервы.

Увидев банку с буквой “Р” на донышке, можно не сомневаться – это рыбные консервы. Маркируются они в три ряда. В первом указывается дата выработки, во втором – ассортиментный знак, который может включать трехзначное число, номер предприятия и буквы, в третьем – номер смены и та самая буква “Р”.

На всех отечественных консервах в маркировке указывается только дата выработки (изготовления). Чтобы определить, пригодна ли к употреблению найденная в запасах банка, надо свериться со сроком хранения, указанным на цветной этикетке.

Все сказанное касается только консервов российского производства, да еще, пожалуй, тех, что выпускают предприятия ближнего зарубежья, оснащенные в советские времена. Консервные заводы дальнего зарубежья маркируют свою продукцию по-иному. Например, на некоторых консервах указывается не дата изготовления, а срок реализации. Тогда изготовитель прямо указывает на это надписью “best before…”.