На сабинских животноводческих комплексах за коровами ухаживают роботы

Собираясь в крестьянско-фермерское хозяйство Райнура Ахметова, что в селе Олуяз Сабинского района, журналисты постарались одеться соответственно. Ведь предполагалось посетить коровник, который, понятное дело, чистотой не блещет. На то она и ферма…

Но, напротив, журналистскую братию в этой «соответствующей», но в нестерильной одежде ни к коровам, ни, тем более, в молочный цех не пустили. Попросили натянуть на ноги высокие, до колен бахилы, а куртки и пальто прикрыть специальными одноразовыми накидками. Обилием света, просторными загонами для беспривязного содержания животных и отсутствием традиционных доярок эта ферма разительно отличалась от привычных животноводческих комплексов постройки семидесятых-восьмидесятых годов прошлого столетия…

Руководит хозяйством житель села Олуяз 29-летний Райнур Ахметов. Окончив пединститут в Казани, он одно время работал тренером в местной спортивной секции. Его отец Гильфан Ахметов всю жизнь посвятил аграрному сектору и был доволен таким раскладом, так как не хотел, чтобы сын пошел по его стопам. Но шесть лет назад Райнур решил круто изменить судьбу. «Он еще в студенчестве собирал у односельчан молоко и продавал в Казани. Когда решил окончательно „уйти“ в сельское хозяйство, я пытался его отговорить… Но не удалось, – вспоминает Гильфан Ахметов. – А теперь и я рад, что у сына дела идут хорощо».

В 2009 году Райнур открыл крестьянско-фермерское хозяйство, получил по республиканской программе «Лизинг-грант» автомобиль «УАЗ» и мини-пекарню. В его родном селе отживали свой век старые колхозные коровники, и один из них Ахметов решил реанимировать. «Пошел я к главе района Раису Нургалиевичу Минниханову и рассказал, что хочу реконструировать старый коровник и открыть молочную мини-ферму на пятьдесят коров. А глава мне говорит: „На дворе двадцать первый век, зачем тебе старье? Строй новый модульный цех с роботами!“

После того как некоторые роботизированные фермы в республике потерпели фиаско, их целесообразность была поставлена под сомнение. Но как же быть? На селе нехватка рабочих рук, а выполнение жестких требований техрегламента к качеству молока по силам лишь фермам, оснащенным высокотехнологичным оборудованием.

В Сабинском районе не стали повторять ошибок предшественников, которые не позаботились о сервисном обслуживании роботов или покупали племенной скот за баснословные деньги в Австралии или Канаде, «выжимали» из него до капли молоко и через пару-тройку лет отправляли животных на скотобойни…

«В нашем районе, помимо фермерского хозяйства Райнура Ахметова, роботизированное доение коров внедрено еще на двух животноводческих комплексах – в КФХ «Мухаметшин» и ООО СХП «Нырты», – рассказывает заместитель руководителя исполнительного комитета Сабинского района по экономическому и территориальному развитию Ильнур Кутдусов. – Когда глава района вел переговоры с голландской компанией, выпускающей роботов для доения коров, поставил перед ними условие: прежде чем установить доильное оборудование, они должны наладить в районе сервисное обслуживание. Что голландцы и сделали. Так что у наших фермеров проблем с ним нет – специалисты готовы к выезду по первому звонку фермеров».

Племенной скот закупается здесь не за морями-океанами, а на родных просторах. В хозяйстве Ахметова, например, тысяча голов отечественного скота. «Коровы – самой обычной для наших широт породы холмогорская (татарский тип), – поясняет технолог-осеменатор Гулина Гатауллина. – Черно-белые пеструшки быстро приспособились к роботу-дояру и охотно три раза в день идут на дойку. С обновлением стада проблем тоже нет – искусственное осеменение и вовремя проведенная ультразвуковая диагностика коровы обеспечивают стопроцентный выход телят».

Содержание коров на ферме беспривязное, все функции доярок переложены на четырех роботов, которые за одну дойку совершают около 70 операций – моют, массируют перед дойкой вымя коровы, надевают доильные стаканы (в памяти системы хранятся фотографии каждого вымени) опрыскивают специальным раствором после доения, проверяют здоровье коровы и качество молока… Животные свободно перемещаются по помещению, едят, когда хочется, с удовольствием делают самомассаж щетками-чесалками. Буренки – модницы, у каждой на шее – ожерелье. Это чип, с помощью которого робот-дояр идентифицирует животное и обеспечивает индивидуальный к нему подход. Дело в том, что автоматизированная дойка – целая система, включающая банк данных информации о весе коровы, о белке и жирности в молоке и других важных параметрах. Компьютер выдает полный отчет о состоянии буренки, позволяющий фермеру вовремя принимать правильные решения.

• За шесть лет Райнур Ахметов получил четыре лизинг-гранта, субсидии по технической модернизации по схеме 40:60 и на покупку племенного скота. Построил роботизированную молочно-товарную ферму, купил модульный завод по переработке молока, пекарню, открыл в райцентре магазин. Фактически у него сейчас целый комплекс по производству, переработке и реализации молока с полным оборотом стада и собственным производством кормов

Ежедневный надой в КФХ «Ахметов» составляет 5,5 тонны молока, в сутки каждая буренка выдает в среднем по 20 литров молока – чуть меньше, чем их знаменитые заморские коровы голштино-фризской породы. Есть и «стахановки». Рекордсменка Ирке, например, дает в сутки до 40 литров молока.

«Все сырье – высшего качества. Оно поступает в цех по переработке молока, – поясняет начальник цеха Мударис Гимранов. – Из него мы производим катык, кефир, ряженку, сливки, по два вида творога и сметаны. Вся «молочка» – без добавления консервантов или загустителей. За месяц производим продукции на сумму полтора-два миллиона рублей. Вскоре планируем наладить производство сливочного масла».

Вся произведенная в КФХ продукция реализуется в Сабинском районе – Райнур Ахметов выиграл тендер на поставку молока и молочных продуктов в государственные бюджетные учреждения. Хватает и на собственный магазин «Халяль» в райцентре. Спрос на молоко, уверяет фермер, есть и в Казани. «В столице нам предлагают даже большую цену, но у нас в приоритете обеспечение населения района, школ, детских садов и больниц, – говорит фермер. – В будущем хочу удвоить объемы производства и выйти на столичный рынок. Пока казанцы могут найти нашу продукцию на весенней ярмарке в агропромпарке».

Досье «РТ»

Первые роботы-дояры появились в 1992 году в Голландии. Потребность создавать высокотехнологичное оборудование для молочных ферм в этой стране возникла из-за высокой трудоемкости доильного процесса, постоянно повышающихся требований к качеству молока и для того, чтобы снизить затраты фермеров.

В Татарстане первое роботизированное молочное хозяйство было образовано в Апастовском районе на базе «СХП им. Рахимова», функционировало оно пять лет.