Сегодня в Казани начинается декада национальной кухни.
Впервые она прошла пять лет назад. С тех пор стало традицией незадолго до Дня Республики (30 августа) проводить подобные мероприятия. На первых порах участников было не более двух десятков. Нынче их уже соберется около полусотни. Участие в декаде примут работники ресторанов, кафе, заводских и студенческих столовых, частных предприятий общепита. Как сообщили в городском управлении торговли, казанским поварам и кондитерам особенно удаются шулпа, губадия, треугольники, пехлеве-пирог, мясо по-татарски, гуси, фаршированные яблоками, и другие яства. Дорогих призов устроители праздника закупать не собираются. Работникам общепита важнее получить диплом победителя, который будет свидетельствовать о престиже предприятия.