Вчера в Казани открылся комбинат молочных продуктов “Эдельвейс”, его производительность – 1000 тонн молока в сутки. В церемонии открытия нового предприятия участвовали Президент Татарстана Минтимер Шаймиев и депутат Госдумы РФ Айрат Хайруллин.

Особенность этого молокозавода – глубокая переработка сырья и безотходная технология. Предприятие оснащено новейшим оборудованием для производства молочной и сырной продукции с последующей упаковкой. Одновременно оно может выпускать стерилизованные молоко, сливки, обогащенное детское питание, кисломолочную продукцию, сыры, витаминизированные и тонизирующие напитки на основе переработки сыворотки – всего освоен выпуск 95 наименований. Важно отметить не только компьютеризированное управление всеми технологическими процессами, что до минимума снижает влияние “человеческого фактора” и гарантирует неизменность рецептуры, но и условия, исключающие контакт продукта с людьми, и воздействие окружающей среды на производственные линии, что обеспечит длительность хранения готовой продукции.

Осмотрев завод и продегустировав производимые здесь йогурты и сыры, Минтимер Шаймиев свои впечатления выразил одним словом: “Потрясающе!”. И тут же подчеркнул: “Подобное мощное современное предприятие должно быть хорошо загружено. Сам процесс производства здесь требует высочайшей организации. Старыми технологиями сейчас невозможно завоевать рынок, тем более что много молочной продукции идет к нам из-за рубежа. Поэтому, считаю, мы на верном пути. Это прекрасный проект. Такого завода по объемам производства у нас не было. Я поздравляю всех татарстанцев с этим приобретением”.

Айрат Хайруллин рассказал, что в новостройку вложены 1,2 млрд. рублей – от забивки свай до закупки всего необходимого оборудования и его монтажа. Сегодня завод загружен на 30 процентов мощности, однако сырьевая база неуклонно наращивается. Через три года только мегафермы “Красный Восток-Агро” будут производить ежесуточно 1000 тонн молока, качество которого выше, чем европейский стандарт. Когда предприятие получит полную загрузку, стоимость производимой здесь продукции в сегодняшних ценах будет около 4 миллиардов рублей. А годовая прибыль, как планируется, составит от 900 миллионов до 1 миллиарда рублей.