Сто тонн молока в сутки будет перерабатывать пущенное на днях в эксплуатацию в Кукморе предприятие ООО “Эдельвейс М”.

Север Татарстана – район развитого животноводства. Здесь уникальный состав луговых трав, поэтому получаемое молоко является лучшим во всем Среднем Поволжье для производства сыров. Не случайно сюда приезжают за ним из соседних Башкортостана и Удмуртии.

Но не выгоднее ли торговать с соседями не молоком, а теми же сырами, маслом, другими продуктами его переработки? Ответ очевидный. Тем более, что сырами из кукморского молока уже заинтересовались французы. Закупив у производителя – казанской фирмы “Эдельвейс М” 20 тонн продукции, французы выразили желание брать больше, но… увеличить ее производство казанцам не позволяли мощности. Поэтому генеральный директор ООО “Эдельвейс-Групп” Айрат Хайруллин и решил построить в районном центре современное молокоперерабатывающее предприятие. Инвестором выступила пивоваренная компания “Красный Восток”. Проектировала объект германская фирма “ALLMA”. Кроме прочих преимуществ, пуск предприятия обеспечит стабильность в переработке молока, гарантию его постоянного и планомерного спроса, своевременной оплаты сырья животноводам, организации дополнительных рабочих мест.

Новое производство с германским и болгарским оборудованием уникально и по срокам строительства. От идеи до ее реализации прошло всего два месяца! Не имеет оно аналогов в Татарстане и по ассортименту выпускаемых изделий – здесь будут производить сливочное масло, сыры, творог и другие продукты девяноста двух наименований.

Несомненно, что “Эдельвейс-Групп” и “Красный Восток” показали отличный пример делового и оперативного решения вопросов. Пуск уникального производства – их весомый вклад в развитие экономики Татарстана и России.