Управление Роспотребнадзора по РТ огласило результаты проверки кафе «Нур» в Тетюшах. Эта точка общепита привлекла к себе внимание проверяющих после того, как 23 августа в Тетюшскую ЦРБ поступила 11-летняя девочка с тяжелой пищевой токсикоинфекцией. А 27 августа ребенок скончался.
Поскольку в анамнезе пациентки был факт употребления шаурмы из кафе «Нур», проверяющие выехали на место, отобрали пробы продуктов, смывы и прю, составив протокол о временной приостановке деятельности заведения.
Сейчас стали известны результаты лабораторных исследований.
«В заготовке для шаурмы – курице отварной обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении технологии приготовления блюд. В сырой курице обнаружена сальмонелла. Решением суда деятельность кафе приостановлена на 80 суток», – сообщили «РТ» в ведомстве.
Отметим, что официально пока не установлено, что причиной смерти ребенка стала именно шаурма из кафе. Но случаи летального исхода при заболевании сальмонеллезом науке известны.
