В России появился первый национальный стандарт для чак-чака. ГОСТ вводит единые требования к составу, качеству и безопасности блюда, сообщает ТАСС.
Документ дает определение данного вида десерта и детально описывает технологические этапы его изготовления, в нем указаны допустимые ингредиенты, их пропорции. Отдельно описаны правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения.
В России ГОСТы носят в основном рекомендательный характер, но становится обязательным для изготовителя при публичном заявлении о соответствии продукции национальному стандарту (при указании этого в маркировке, в документации).
Сегодня руководитель пресс-службы Раиса Татарстана Лилия Галимова опубликовала видео, посвященное данной новости, напомнив, как десерт стал одним из самых обсуждаемых атрибутов гостеприимства на саммите БРИКС в Казани в 2024 году. Раис РТ Рустам Минниханов встречал высоких гостей и угощал их русским караваем и татарским чак-чаком.
Ранее «РТ» писала, что женщины Зеленодольского района готовят чак-чак для бойцов спецоперации.
Видео: t.me/galimovatatarstan
Не пропустите самое интересное в Telegram-канале газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
