Как заявил руководитель проекта Дэвид Райан, "академический курс позволяет осуществлять подготовку специалистов в соответствии с насущными потребностями растущего бизнеса". По его оценкам, в ближайшие пять лет республика получит не менее сотни профессионалов, которые будут знакомы со всеми премудростями этого ремесла. К примеру, разбираться в десятках различных типов солода, начиная от светлого и кончая почти черным жаренным ячменем, или в сортах хмеля из разных уголков планеты.
Студентам также предстоит вплотную изучить биохимию, ведь в пиве используются различные штаммы дрожжей: низового брожения для светлого пива, фруктовые дрожжи для пшеничного пива или крепкие дрожжи для классического эля.