В 113 из 169 школах Казани введен формат ресторана. Летом этого года отремонтировали столовые еще в 43 школах. Количество посадочных мест в «школьных ресторанах» увеличилось на 3 тысячи, а последние три года – на 6,5 тысячи. Об этом сообщается на сайте мэрии Казани.
С 1 сентября этого года Департамент продовольствия и социального питания Казани обеспечивает горячим питанием 159 тысяч казанских школьников.
Для отремонтированных школ за 29 миллионов рублей приобрели 604 единицы оборудования. На модернизацию школьных пищеблоков было выделено 115 миллионов рублей: обновили крупное технологическое и холодильное оборудование, закупили новые холодильные камеры, посудомоечные машины, электрические плиты и др.
Кроме школ, где были отремонтированы пищеблоки, еще в 34 обновлена мебель на 19,7 млн рублей.
Меню в «школьных ресторанах» рассчитано на разные возрастные группы. Во всех школах имеются журналы родительского контроля с QR-кодами электронной версии.
В меню насчитываются 245 наименований блюд: 20 первых, 77 вторых блюд, 26 гарниров, 19 завтраков, 55 холодных закусок, 29 напитков, 19 кондитерских и мучных изделий. Кроме того, в ассортименте сезонные фрукты и овощи.