Роспотребнадзор Татарстана опубликовал советы, как правильно выбирать продукты к Пасхе. Так, при покупке яиц стоит обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид.
Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Срок хранения диетических яиц в холодильнике до 7 суток, столовых яиц от 8 до 28 дней. Мытые яйца хранятся не более 12 дней, вареные - хранятся в холодильнике не более 36 часов.
Перед приготовлением яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варить их нужно не меньше 10 минут с момента закипания, чтобы не заразиться сальмонеллезом. Красить лучше пищевыми красителями или луковой шелухой.
При покупке творога для приготовления пасхи убедитесь в его качестве. Хороший творог белого цвета с кремовым оттенком и чуть кисловатым запахом. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но лишь в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. Упаковка - герметичной. Помните, что «Творог», "Творожный продукт" или «Сырный продукт» - разные продукты.
При покупке готового кулича обратите внимание на его состав. В качественном продукте используются яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.
Изделия, посыпанные разноцветными кондитерскими шариками, лучше не покупать - особенно для детей, отдайте предпочтение натуральным украшениям: миндальным лепесткам, орехам, сахарной пудре или глазури.
Приобретая продукты питания, стоит обратить внимание на этикетку. Маркировка пищевой продукции должна содержать: наименование и количество пищевой продукции, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, рекомендации и (или) ограничения по использованию. А также сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО.