марта начинается всесоюзный смотр
общественного питания.
Справляемся в КЦРК:
— Участвуете в смотре? Готовитесь к
нему?
Увы! И в голову не пришло. Призыв
«Правды» принять участие в смотре про-
пустили мимо ушей.
Некоторые члены правления ЦРК даже
не читали статей и инструкции, как про-
водить смотр.
Обращаемся за справками в Татпроф-
совет, которому по штату полагается ин-
тересоваться вопросами рабочего пита-
ния:
— Организуете смотр?
Краткое, но постыдное «нет». Татпроф-
совет на общественное питание смотрит
спустя рукава.
Ликвидировалось товарищество нарпит,
общественное питание перешло в КЦРК.
Татпрофсовет третий месяц «выдвигает»
кандидатуру уполномоченного, при чем
по какой-то неведомой причине совер-
шенно обходит союз нарпит. Между тем,
этот союз один пытался поднять вопрос
о смотре общественного питания.
Созывалась на 27 февраля производ-
ственная конференция, но она, к сожале-
нию, не состоялась. Союз приглашал на
конференцию рабочих с различных пред-
приятий, вызывал представителей КЦРК,
и никто не пришел.
К конференции союз приготовил ориги-
нальную выставку «Качество нарпитов-
ской продукции». Среди экспонатов были
булыжники, добытые из клюквы, прис-
сланной в столовые, пятифунтовые болты,
загнанные в мясные туши, гвозди и су-
шеные тараканы, извлеченные из верми-
шели, мука, смешанная с мелом, жженка
вместо чая.
Пора покончить с обломовским на-
строением, дело не терпит отлагатель-
ства. Смотр продлится полтора месяца.
Все это время надо посвятить всесторон-
нему обследованию народного питания,
которому пока что хвалиться нечем. Надо
крепко ударить по недостаткам, чтобы их
уничтожить и добиться широкого разви-
тия общественного питания.
Во многих городах Советского Союза
созданы смотровые комиссии. Надо и в
Казани создать такую же комиссию, что-
бы она руководила смотром.
ЦК союза нарпит об’явил всех членов
союза мобилизованными на подготовку и
проведение смотра. Нарпитчики Татарии
пока не чувствуют себя мобилизованны-
ми, они благодушествуют, тогда как на-
до энергично действовать, тащить на ра-
бочие собрания докладчиков, привлечь
внимание общественности к вопросам об-
щественного питания.
— Ни одного члена союза, который не
знал бы о смотре! — таков лозунг дня.
Надо создать группы, бригады добро-
вольцев из рабочих, из «легкой кавале-
рии» и привлечь их к смотру. Момент
смотра должен быть использован для рас-
ширения соцсоревнования на предприя-
тиях по общественному питанию.
Общественное питание в Казани разви-
вается стихийно. Что-то делает КЦРК,
что-то делают водники, железнодорож-
ники, но единого центра нет. Никто не
занимается развитием общественного пи-
тания в колхозах.
В «правде» поднят вопрос о питании
ребят. Н. Крупская, имеющая под руками
результат обследования 45 округов, отме-
чает, что «в подавляющем большинстве
детских учреждений утром и вечером ре-
бятам дают только чай, а на обед одно
блюдо. Снабжение продуктами неудовле-
творительное. Дефицитными товарами
часто не снабжаются не только деревен-
ские детские дома, но и городские, сред-
ства отпускаются не на всех детей».
Точно такая же картина в Казани. Де-
ти рабочих страдают от недоедания.
«В ряде московских школ, — рассказы-
вает Н. Крупская, — организованы буфе-
ты, где тот, кто имеет деньги, может по-
купать все, что захочет, а кто денег не
имеет, покупает кусок хлеба, а то просто
смотрит, как едят другие».
А в Казани? — То же самое. Во многих
школах ребята и куска хлеба не получа-
ют. О горячих завтраках только разгова-
ривают.
Детских столовых в городе нет. Необ-
ходимо устроить при существующих сто-
ловых детские отделения, или установить
определенное время для питания детей.
Сами школьники, учителя, врачи, гор-
совет, профсоюзы должны поднять голос
в защиту детского питания. В дни смотра
на этом следует заострить особое внима-
ние, чтобы сдвинуть дело с мертвой точ-
ки.
Наступают женские дни 8 марта. В это
время женщины особо настойчиво должны
ставить вопросы общественного питания.
Из рабочих районов постоянно идут
жалобы на плохую организацию питания
на заводах. Питание в столовых должно
быть лучше домашнего. А на практике?
КЦРК кормит«мутной водичкой».
Предстоящий смотр должен коренным
образом улучшить постановку обществен-
ного питания
И. Соколов.