Татнаркомторгом выработана стандартная схема разрубки мяса, обязательная для государственных и кооперативных организаций, установлены также максимальные цены на стандартное мясо.
На мясо первой категории (филей, ссек без мозговой кости и т. д.) цены за кило установлены: за мясо 1 сорта—67,5коп., 2 сорта—62,5 коп. и 3 сорта—60 коп. На мясо второй категории цены за кило установлены для 1-го сорта—60 коп., а для и третьего -- 50 коп. На мясо 3-й категории цены установлены: за мясо 1-го сорта—50 коп., а 2 и 3 сортов — 40 коп. а для 4 категории за мясо 1 сорта 30 коп., 2 сорта — 25 коп. и 3 сорта 15 коп.
Стандартная разрубка и цены введены с 1 февраля. В связи с этими мероприятиями, цены на мясо снижаются в среднем на 15 проц.