Очень серьезно стоит вопрос с хранением и переработкой овощей. С 2000 гектар огородов законтрактованных кооперативными организациями при сред» нем урожае с 1 га можно ожидать 100 центнеров и весь урожай составит около 20.000 тонн. Некоторую часть этого количества необходимо будет оставить на хранение в свежем, квашеном и соленом виде, чтобы иметь не менее 3-месячного запаса. Кооперация должна будет хранить зимой, примерно, 30 проц. всей товарной продукции, а остальная часть может храниться на местах производства. Сейчас уже можно сказать безошибочно, что будет ощущаться большой недостаток овощехранилищ и пунктов простейшей переработки. Разрешить этот вопрос можно путем привлечения всех заинтересованных организаций и широкой общественности.