- Как ускорить созревание томатов?
Вера РАЩЕНКО
Для того чтобы ускорить созревание томатов, увеличить их урожайность (особенно после первых сборов плодов), проводят пасынкование – удаление боковых побегов на главном стебле. Если этого не делать, то весь помидорный куст зарастет. Толку от таких растений будет мало, так как вся сила куста уйдет на рост побегов и многочисленное цветение, а не на формирование плодов томата. Чтобы ускорить созревание томатов, нужно направить питательные вещества растения на дозревание плодов, а не на рост растения. Для этого применяют следующий метод. Вблизи корневой шейки стебля делают тонкий сквозной надрез (острым ножом или лезвием), куда вставляют деревянную щепочку длиной 5–6 см и толщиной 4–5 мм. Такая распорка замедлит рост зеленой массы и ускорит получение урожая на неделю.
- Говорят, на качество укоренения и цветения влияет время пересадки растения. Так ли это?
Валерий УСМАНОВ
Садоводы проводили эксперименты с пересадкой молодых деревьев нескольких сортов вишни в период цветения. Так вот, у пересаженных днем деревьев завязь опадала, сами деревца были слабыми. Напротив, у пересаженных после заката, ближе к ночи, вишен завязь неплохо удержалась, и растения хорошо укоренились.
Садоводы редко проводят пересадку деревьев вместе с листвой. Цветоводы и огородники, наоборот, используют такую пересадку очень часто. Примером может быть пересадка рассады из теплиц и парников в открытый грунт.
- Нужно ли ждать осени, чтобы собрать урожай чеснока?
Маргарита ЦАРИЦЫНА
Время уборки озимого чеснока наступает в конце июня. Если упустить момент его готовности, то в дальнейшем урожай будет плохо храниться. Для полной уверенности, что чеснок готов, нужно выкопать одиндва экземпляра и посмотреть, насколько сформировались зубки и общая «рубашка» чесночной луковицы (она должна быть тонкой, но не нарушенной и хорошо удерживать зубки).
Чеснок нужно успеть убрать до того момента, когда растрескаются кроющие чешуи на головках и обнажатся зубки. Для хранения и посадки такие зубки использовать нежелательно. Лучше всего их сразу пустить в переработку.
Оставленные с июня стрелки с бульбочками срежьте и сохраните для осенней посадки. Это отличный посадочный материал, дающий возможность оздоровления чеснока.
После того как выкопали чеснок, листья ни в коем случае сразу не обрезайте. Сушите его целиком в хорошо проветриваемом помещении (не на солнце). И только после полного высыхания, если не будете заплетать его в косы, обрежьте чеснок, оставив короткие пенечки.
С определением зрелости ярового чеснока дела обстоят подругому. Как правило, его выкапывают через 2–3 недели после озимого. Ориентиром к началу уборки служат нижние листья. Когда они пожелтеют, но серединка остается еще зеленой, можно приступать к уборке.
- Сбор малины в самом разгаре. Что посоветуете сделать из этих ягод, помимо традиционного варенья и заморозки?
Алсу МУХАМЕТВАЛЕЕВА
И все равно начну с варенья, рецепт которого вас удивит. Называется оно «Чудесный аромат». Малину переберите, тщательно вымойте лимоны, насухо вытрите и нарежьте тонкими кружочками, которые потом разрежьте пополам, удалите семечки.
Подготовленные малину и лимонные дольки засыпьте сахарным песком и поставьте на 6–8 часов в прохладное место.
Посуду с малиной, давшей сок, и лимонными дольками поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку, убавьте пламя и варите в течение 20 минут, время от времени помешивая. Снимите с огня и остудите.
Варенье снова поставьте на огонь, доведите до кипения, остудите, разложите по банкам, закройте крышками и поставьте на хранение.
Вам потребуется:
Хочу напомнить, что при сборе малины в июле важно не оставлять на земле червивые ягоды. В них находятся личинки малинного жука. Не избавитесь – на следующий год хорошего урожая не ждите. Зараженные ягоды малины следует собирать в отдельную посуду и уничтожать.