Еще лет шесть назад Замир Гимранов и не представлял, что станет «молочником», ведь до этого практически вся его трудовая биография была связана с дорожным строительством.
В 2006 году в Пестречинском районе закрылся молокозавод. Поскольку своего торгово-закупочного кооператива здесь не имелось, сельчанам некуда было сдавать излишки молока. Коровы стали обузой, от них начали избавляться. Вот и решил Замир Гимранов, имевший опыт руководства подсобным хозяйством одного из предприятий, взяться за новое для него молочное дело.
Муниципальная власть почин поддержала, так как была заинтересована в развитии молочного производства. Новорожденному сельскохозяйственному потребительскому кооперативу «Ватан» передали заброшенное здание пожарного депо. Для того чтобы привести помещение в порядок, требовались капитальные вложения, ведь от депо остались лишь стены. К выделенным из местного бюджета 300 тысячам рублей Гимранов добавил свои средства. Приступил к ремонту здания и купил охладитель молока.
Сборщики тем временем ездили по деревням на лошади, ее сил хватало на то, чтобы возить несколько бидонов молока. Но со временем, когда география закупок расширилась, стало ясно, что без автотранспорта не обойтись. Решил Гимранов взять в кредит еще четыре миллиона рублей – под залог дома, автомобиля и земли. Узнав об этом, все его женщины – супруга и три дочери – всполошились. Виданное ли дело – поставить на кон семейное благополучие! «Пришлось прикрикнуть на них», – с улыбкой вспоминает теперь Замир Гамирович.
Пригласил на работу опытных приемщиков молока – бывших работников молокозавода. Они быстро нашли общий язык с сельчанами, да и «Ватан» четко выполнял обещанное: цену держал на достойном уровне и расплачивался регулярно.
Занимались в те годы только сбором молока. Охлаждая его, отправляли на Рыбнослободский молочный комбинат ОАО «Вамин-Татарстан». Но предприятие не спешило рассчитываться вовремя за сданные объемы. И тогда Гимранов решил открыть собственный цех переработки. Вновь взял кредит – пять миллионов рублей. По республиканской программе «50 на 50» купил новый молоковоз, на собственные средства восстановил еще два списанных, приобрел четыре охладителя. К осени 2009-го завершил реконструкцию гаража, купил оборудование для глубокой переработки продукции.
Запуск молочного мини-завода в марте 2010 года стал большим событием не только для кооператива, но и всего района. Молоко, кефир, сливки и сметана сначала реализовывались лишь в торговой сети райцентра, затем ватановская продукция получила место на прилавках магазинов района и даже нескольких торговых точек в Казани.
Сегодня предприятие ежедневно перерабатывает до восьми тонн молока, производя продукцию 12 наименований: сметану трех видов, катык, ряженку, сливки, творог, сливочное масло жирностью 82,5 процента. Молоко жирностью 3,2 процента сдают в магазины по 19 рублей за литр, покупая у населения по цене от 12,5 до 15 рублей, в зависимости от сезона. «Ватан» обеспечил рабочими местами 25 человек, их средняя зарплата – 16 тысяч рублей в месяц. И, что немаловажно, предприятие обеспечило дополнительный доход сот-ням сельских семей.
В Казани у СХПК «Ватан» есть с полсотни точек сбыта, за день в них продается до пяти тонн молочной продукции. В планах предприятия – наладить выпуск кисломолочной продукции для детей – «Ацидофилина», «Бифидока» и «Наринэ». Качество и разумная ценовая политика позволили «Ватану» выиграть тендер на поставку своей продукции в бюджетные организации – больницы, детские сады, школы Пестречинского района.
Растущий спрос заставил Замира Гимранова и его коллектив расширить географию сбора. Теперь, помимо молока, сданного населением, «Ватан» закупает его в крестьянско-фермерских хозяйствах Пестречинского, Тюлячинского и Рыбно-Слободского районов.
