Миссия традиционных осенних сельскохозяйственных ярмарок в городах Татарстана – наладить постоянную связь между продавцом из села и покупателем из города – становится неоценимой.
Запахи осеннего рынка особенные. Буквально вплываем в облако яблочных ароматов. Румяная, бойкая женщина средних лет зазывает: «Сорта „титовка“ и «россошанские»! Попробуйте, очень вкусные…»
Напротив – яблоки других сортов. Если верить табличкам, это «слава», «богатырь», «анис» и «шафран». «Откуда такое разнообразие, из какого района?» – интересуемся у продавца-мужчины в кепке. «Какая разница, слушай. Главное, они сладкие!» – быстро находит он ответ.
Яблоки действительно пользуются спросом. А вот и лесная наша «говядинка» – грибы. Пластиковое ведерко опят – 120 рублей, симпатичных рыжиков – 150 рублей, подосиновиков – 180. Волнушки продаются килограммами – по 60 рублей.
По брускам сливочного масла можно «прочитать» всю географию Татарстана. Тут продукция и из Верхнего Услона, и из Мамадыша, Рыбной Слободы, Балтасей, всех не перечислишь. И цены тоже вразброс: от 100 до 160 рублей за килограмм. А вот и овощи – лук, морковка, редька, свекла. Лук и картофель берут помногу. Как говорится, в бане и на рынке все равны. Вот под присмотром пожилой женщины грузят сетки в багажник «крутого» джипа. А напротив затаривают «двадцать первую» «Волгу».
«Картофель из Кукмора. Цена – 8 рублей», – читаем надпись на картонке на бортике открытого «КамАЗа». Выясняем: это татарстанские фермеры торгуют своей продукцией.
– Выехали в половине третьего, в половине седьмого утра были на рынке на улице Адоратского. Привезли около десяти тонн картофеля, осталось к обеду тонны две. А в прошлом году уже к десяти часам утра все распродали. Раз на раз не приходится, – рассказывает Эдуард Билалов, молодой мужчина интеллигентной внешности. Легко представить его за кафедрой в аудитории какого-нибудь вуза. Но наш собеседник одет удобно для дальних поездок в грузовике и возни с картофельными сетками – куртка, кепка. Он среднего роста, крепкий, с загаром, присущим сельчанам. Между прочим, как выяснилось, Эдуард холост. Пока, говорит, эту проблему решать некогда. Он старший из двух братьев. Младший, по его словам, «ходит с двумя дипломами о высшем образовании», но из деревни не уехал, помогает в хозяйстве. Их отец занялся фермерством в середине девяностых годов, когда развалились колхозы. Сегодня у семьи большое хозяйство – выращивают картофель, который собирают вручную, зерно, держат коров. В КФХ помогают и наемные рабочие.
– Живем небедно, но и не слишком богато. Хотя, что рассказывать, сами понимаете, какой труд у фермера. Вот смотрите, сумма, которую мы выручили сегодня, на взгляд горожанина, значительная – несколько десятков тысяч рублей. Но если подсчитать расходы на ГСМ, зарплату рабочим, удобрения, то можно сказать, что сработали пока по нулям, – говорит Эдуард. На вопрос о выходных и праздниках он смеется: «Сабантуй и Новый год». Правда, уточняет: впервые нынче уговорили отца и маму съездить на море, в Египет.
Основная проблема фермерства, на взгляд Эдуарда, – это то, что при всех мерах его поддержки в республике у небольших хозяйств по-прежнему головной болью остаются рынок сбыта продукции и невысокие закупочные цены. Молодой фермер не скрывает озабоченности: хочется расти дальше, развиваться, а уверенности в том, что это будет выгодно самим фермерам и востребовано государством, на сегодня нет.
– Ощущение такое, что топчемся на месте. Отец уже сказал нам с братом, что он не будет против, если уедем в город. Но я понимаю, что не могу его оставить, это дело всей его жизни, он-то уже никогда не бросит то, что начал! – говорит Эдуард.
Тут наш разговор прервали покупатели. По наблюдениям Эдуарда спрос на овощи у горожан колеблется, прежде всего, в зависимости от урожайности. После позапрошлогодней засухи, да и в прошлом году, картофель уходил на ура, люди боялись остаться без «второго хлеба», запасались помногу. А сегодня на овощном рынке все более активно торгуют картофелем конкуренты из той же Чувашии, других регионов России. Свою долю отщипывают и крупные магазины. Не у всех горожан есть возможность хранить запасы на зиму в специальных помещениях, проще покупать овощи и картофель по нескольку килограммов. Все это, увы, в убыток местным фермерам.
Не хотелось, чтобы Эдуард обиделся, а возможно, мы как дилетанты в подобных вопросах и неправы, но задел один момент. Напротив грузовика из Кукмора расположился торговец из Чувашии. Мужчина молча не стоял ни минуты – зазывал покупателей, шутил, рассказывал о достоинствах своего картофеля. И ведь уходила у него картошка! А наша-то ничуть не хуже – чистая, крепкая, одна к одной. И вкусная – мы проверили это потом дома, купив три кило кукморской «беренге». А ведь это тоже был «плюс», которым успешно можно было бы привлечь покупателей – с машины Эдуард продавал не только в мешках, но и в розницу!
– Специализированный фермерский рынок в Казани находится далековато – на выезде из города по Горьковскому шоссе. Но тем не менее торговля в субботу и там шла довольно бойко. Из районов приехали машин двадцать, не меньше, а это означает, что, по крайней мере, двадцать фермерских хозяйств смогли реализовать свою продукцию, – прокомментировал ситуацию председатель Ассоциации фермеров и крестьянских подворий Татарстана Камияр Байтемиров. У этого рынка (его открытие состоялось в прошлом году) есть ряд преимуществ: он работает в ежедневном режиме. Кроме того, для удобства покупателей автомобилям разрешено заезжать прямо на торговую площадку. В ближайшее время рынок станет еще и своеобразной площадкой для формирования партий продукции наших производителей, которую планируется реализовать в Москве и других российских регионах. По словам Камияра Байтемирова, сейчас по этой части идут активные переговоры с потенциальными партнерами.
Большие надежды по поводу сбыта местной продукции руководитель ассоциации связывает со строительством в Казани и другого специализированного рынка под названием «Агропромпарк» на улице Космонавтов, рядом с ипподромом. Преимущество нового «базара» в его расположенности в густонаселенном микрорайоне.
…Осеннюю ярмарочную торговлю власти республики держат под контролем. Первые лица Татарстана до поздней осени намерены каждую субботу посещать ярмарки в Казани. В частности, в минувшую субботу на площадке перед ТРК «Парк-хаус» побывал Председатель Государственного Совета Фарид Мухаметшин, а Чеховский рынок посетил глава аграрного ведомства, вице-премьер Марат Ахметов.
Сельскохозяйственные ярмарки в Казани и других крупных городах Татарстана не только осуществляют своеобразную смычку между городом и деревней, но и предлагают новые формы взаимодействия сельчанам и горожанам. Огромный, без преувеличения, интерес вызывает, к примеру, ярмарка-продажа ремесленных изделий, сельхозпродукции, произведенной учащимися. В этом году такая в пятый раз состоялась на площади перед торгово-развлекательным комплексом «Парк-хаус». Председатель Госсовета Фарид Мухаметшин, приветствуя участников, организаторов и гостей, отметил, как важно создать условия для реализации собственноручно изготовленных изделий и выращенной на своем участке продукции.
Руководство республики, подчеркнул Фарид Мухаметшин, уделяет огромное значение профподготовке молодых людей, чтобы каждый выпускник нашел свою дорогу в жизни. «На таких выставках видно, как это важно. Научившись изготавливать своими руками изделия, вы никогда не пропадете, – сказал Председатель Госсовета, обратившись к учащимся. – Всегда будете востребованы. И мы будем поддерживать ваши стремления».
Для участия в ярмарке со своей продукцией съехались более ста образовательных учреждений почти со всех районов республики. На все товары нашлись покупатели. И на мясо, и на зерно, и на овощи, мед, молоко, варенье, грибы. Спросом пользовались швейные и вязаные изделия, товары для хозяйственных нужд, инструменты, картины, сувениры. А что еще продавцу надо?
По словам Марата Ахметова, муниципальные районы, агрохолдинги очень ответственно относятся к организации ярмарок. Министр поблагодарил сельчан за их труд.
В столицу сельчане в субботу привезли более 46 тонн мяса, более 38 тонн молока в розлив, 221,2 тысячи яиц, около 457 тонн картофеля, более 201 тонны овощей, 78,5 тонны сахарного песка, 24,8 тонны различных круп, в том числе 6,3 тонны гречневой крупы. Кроме того, велась торговля мукой, молочными продуктами, сеном, соломой и т.д.
Картофель продавался по 8-9 рублей за килограмм, говядина – за 220 – 230 рублей, капуста, лук – по 10-11 рублей за килограмм. Цена гречневой крупы не превышала 30 рублей за килограмм, молока – 18 рублей за литр.
На рынке Вахитовского района торговлю вели сельхозтоваропроизводители Нурлатского и Сабинского районов; в Приволжском районе – Атнинского и Лаишевского; в Московском – Мамадышского и Балтасинского районов, в Ново-Савиновском – Верхнеуслонского и Кайбицкого районов. В Авиастроительном районе ярмарка прошла с участием сельчан из Пестречинского района, а в Кировском – Апастовского. В Советском районе ярмарки организовали хозяйства Камскоустьинского (жилой массив Дербышки) и Рыбнослободского районов (по ул.Закиева). В торговом комплексе «Фермер» на Горьковском шоссе «хозяйничала» Ассоциация фермеров и крестьянских подворий.
Как всегда, активное участие в ярмарках приняли ЗАО «Татплодоовощпром», ОАО «ВАМИН Татарстан», ОАО «СХП „Юбилейное“, ООО «Тепличный комбинат „Майский“, ЗАО «УК „АгроИнвест“, ОАО «Казанский мясокомбинат», КФХ «Марс», ООО «Птицекомплекс Лаишевский», ОАО «Зеленодольский молочный комбинат», ОАО Холдинговая компания «Ак Барс» и другие предприятия.
В целом в Казань на ярмарки в минувшую субботу было завезено продукции на сумму 29,9 млн. рублей, было задействовано 476 автомашин.
Ирина МУШКИНА,
Фарида ЯКУШЕВА, «РТ»
