Совпадение это или Божий дар, только в день Святой Пасхи погода неизменно стоит солнечная и теплая. Причем независимо от того, в мае она отмечается или в начале апреля, как нынче. Весь мир словно радуется светлому христианскому празднику, все вокруг становятся добрее и роднее друг другу.
Но особенно тепло в этот день было в Казани на улице Дубравной у дома №10, во дворе которого собралась уйма народа. Многие пришли с детьми, кое-кто не поленился пересечь весь город, чтобы приехать сюда и поучаствовать в празднике Пасхи.
Три подружки-пятиклассницы из 6-й гимназии Кристина Шевякова, Аня Коннова и Вика Нестеренко крепко держались за руки, чтобы не потеряться в толпе. Девочки признались, что им очень хочется попробовать пасхального кулича, про который они прочитали в афишках, расклеенных в подъездах домов.
- Он такой огромный! Представляете, его вес 120 килограммов, а высота - целый метр! - информировали нас девчушки, от нетерпения то и дело поглядывая на импровизированный пьедестал, приготовленный для кулича- великана. Не несут ли?
- Несут, несут! - радостно захлопала в ладоши одна из подружек.
Похожий на старинную башню, выложенную из "сдобных кирпичей", с крышей из белого крема и надписью "Христос воскресе!", кулич воцарился на отведенном ему почетном месте, а вокруг тут же сгрудились ребятишки. Взрослые же в ожидании батюшки раскладывали рядом для освящения принесенные из дома яйца и выпечку. Настоятеля храма Успения Пресвятой Богородицы отца Игоря собравшиеся встретили аплодисментами.
- Христос воскресе! - радостно возвестил батюшка, и тут же толпа ему ответила: "Воистину воскресе!"
И вот наконец торжественный момент праздника - дележ кулича. Батюшка предупредил: его хватит всем, не торопитесь. Первым отведать пасхального кулича удостоился вместе с отцом Игорем генеральный директор жилого комплекса "Экопарк "Дубрава" и управляющий компании Юрий Семенов, который вместе со своей командой стал спонсором этого мероприятия. Он сообщил, что на изготовление огромного лакомства ушло 80 кг муки, 15 кг сахара, 12 кг сливочного масла, 11 кг изюма, а также 12 литров молока, 3 литра глазури, 220 штук яиц и еще 3 кг конфет. Жители окрестных домов внесли свой посильный вклад в изготовление кулича, собрав часть необходимых продуктов.
...Мальчишка лет десяти, которому достался аппетитный кусок, даже зажмурился от удовольствия, попробовав его. Я тоже пристроилась в очередь желающих отведать пасхального кулича. Подтверждаю: в самом деле очень вкусно. Тут же попросила рецепт - на будущее. Итак, пасхальный кулич от "Экопарка "Дубрава":
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки и много радости. Размешать, чтобы не было комков и дурных мыслей, поставить опару в теплое место, которая на радостях и дрожжах должна увеличиться вдвое. Затем в поднявшуюся опару вмешать растертые с сахаром яйца, масло, ванилин, щепотку добра и тщательно перемешать. Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Согреть его душевным теплом, дать подняться. В подошедшее тесто вымешать изюм и улыбки, снова согреть душевным теплом. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовый кулич покрыть глазурью, украсить конфетами и добрыми пожеланиями.
Кстати, подобные дворовые праздники в Казани и других населенных пунктах республики становятся традицией. Например, жители того же микрорайона "Экопарк "Дубрава" в прошлом году вот так же дружно отметили Курбан-байрам. Впереди - 65-летие Победы в Великой Отечественной войне, и этот праздник жители микрорайона также намерены отметить в общем кругу.
