Глубоко ошибаются те, кто думает, что для здоровья опасны только крепкие алкогольные напитки. Пиво же обычно называют "слабоалкогольным напитком". Но слабоалкогольный и безвредный - отнюдь не одно и то же.
Вот что по этому поводу пишет в своей монографии известный гигиенист Ю.П. Лисицин: "Необходимо отметить опасную порочность попыток делить спиртные напитки на более или менее безвредные. Одним из следствий этого подхода является стремление вытеснить водочный алкоголизм расширенным производством и продажей марочного вина и пива. Десятилетие назад такое "окультуривание" алкоголизации в нашей стране привело лишь к росту потребления всех категорий спиртных напитков. Наилучшим опровержением взглядов сторонников распространения слабых алкогольных напитков является опыт тех стран, где население в основном употребляет вино и пиво (Франция, Италия, Испания, Германия и др.). В них хронический алкоголизм имеет не меньшее распространение, а по количеству алкогольных психозов, преступлений, совершенных в пьяном виде, они не уступают другим странам".
Некоторые читатели возразят: мол, есть же спирт в кефире, квасе и т.д. Да, есть. И в организме человека тоже есть так называемый эндогенный алкоголь. Его содержание 0,1-0,2 мг/л крови. Есть и естественные ферменты, которые разрушают алкоголь. Таким образом, существует баланс между образующимся и разрушающимся алкоголем. Кефир, квас не превышают резервные возможности алкоголеразрушающих ферментов.
Что же касается пива, то оно прежде всего бьет по молодежи, по тем, кто только начинает свою "алкогольную биографию". Пиво стоит сравнительно недорого, а пьющие его люди, как правило, не осуждаются в обществе. При употреблении пива организм не распознает алкогольный протоплазматический и наркотический яд, т.к. он замаскирован экстрактивными веществами солода и хмеля, а также углекислым газом.
Сломать естественный защитный механизм здорового человека - вот та функция, которую объективно выполняет пиво. Организм привыкает к яду, и защитная реакция в последующем не срабатывает на прием крепких алкогольных напитков.
Живут еще в общественном сознании представления, что можно "ударить пивом по пьянству". Это глубоко ошибочное мнение. Пиво не только не вытесняет пьянство, а наоборот, стимулирует его. Одно и то же количество алкоголя можно ввести в организм как посредством водки, так и посредством пива. Тем более что водку обычно пьют стопками, вино - фужерами, пиво - поллитровыми кружками. В трех литрах пива содержится столько же алкоголя, сколько в 250-граммовом стакане водки.
В странах так называемого "пивного типа" - Германии, Чехии, Голландии, Дании - процент алкоголиков отнюдь не ниже, чем в странах, где предпочитают крепкие алкогольные напитки. Известный немецкий психиатр Крепелин отметил, что 45 процентов пациентов, страдающих алкоголизмом, употребляют одно только пиво, при этом у многих из них определяются тяжелые формы алкоголизма. Пивной алкоголизм действует медленно, исподтишка, хотя и производит менее отталкивающее впечатление, и тем коварнее подстерегает человека. Баварское "пивное сердце" классически описано профессором Болингером из Мюнхена. Эта болезнь, сопровождающаяся ожирением сердца, более известна под названием "бычье сердце".
В качестве стабилизатора пены в пиве используется кобальт, оказывающий высокое токсическое действие на сердце. Так, у злоупотребляющих пивом содержание кобальта в сердечной мышце увеличивается в 10 раз, а у 80 процентов из них наблюдаются изменения в пищеводе и желудке. Пиво содержит также канцероген нитрозамин, который вызывает рак прямой кишки.
На основании справки, представленной Госалкогольинспекцией РТ, "О реализации водки и ликероводочных изделий по РТ за 1985-1999 годы" можно сделать вывод, что реализация вина начиная с 1985 года по настоящее время имела постоянную и стойкую тенденцию к снижению практически до очень малых величин. Реализация же водки и особенно пива начиная с 1996-1997 гг. приобрела характер резко выраженного роста. Так, потребление водки за эти годы возросло в 2 раза, а пива - в 10 раз.
Нет необходимости доказывать, что пиво - это "напиток" нашей молодежи, в том числе студентов и даже школьников-подростков. Об этом красноречиво свидетельствуют данные кандидата медицинских наук Э.Ахметзяновой. По ее мнению, особую тревогу вызывают высокие проценты употребления "легкого" алкоголя детьми и подростками в школах Казани.
"Легкие" алкогольные напитки, такие, как вино, шампанское и прежде всего пиво, в возрасте 12 лет употребляют 33 процента мальчиков и 31 процент девочек, цифры достигают пика к 16 годам (мальчики - 75 процентов, девочки - 83). Употребление "легких" алкогольных напитков чрезвычайно распространено и начинается, как правило, с пива в младшем школьном возрасте (9-10 лет).
Представленную информацию по пиву логично завершить еще одним высказыванием академика Ю.Лисицина: "...С социально-психологических позиций пивная интоксикация выполняет роль своеобразного буфера между трезвой культурой и умеренным потреблением, между массивным запойным пьянством и регулярной ежедневной интоксикацией в начальных и конечных стадиях заболевания. Как дебют, так и исход алкоголизма часто связаны с употреблением пива".
В нашей стране к этому алкогольному напитку отношение лояльное. Причины разные: пивной белой горячки не встречается, социально-духовные и телесные проблемы, связанные с его употреблением, сказываются через 45-50 минут, освободиться от них с учетом российской ментальности несложно. Иная - печальная картина в урологических и нефрологических отделениях, среди пациентов которых много любителей пива. Тяжелейшие формы нефропатий, некоторых видов мочекаменной болезни, своеобразные застойные явления в органах малого таза - вот какой ценой оплачена их пагубная привычка. Ввиду постоянно увеличенного обмена жидкости в кровеносных сосудах сердце работает в несвойственном ему режиме, что ведет к расширению полостей и истончению стенок жизненно важного органа.
В ряде стран, таких, как Германия, Чехия, где этот напиток более традиционен, отношение к пивному хроническому алкоголизму серьезное. Изучение и лечение его проводятся на уровне медицинских университетов, существуют врачи-наркологи, специализирующиеся только на проблеме пивного алкоголизма. Проводится ряд научных исследований, изучается специфика течения болезни.
Так что будьте бдительны: пиво - напиток коварный.
Республиканский центр профилактики
наркотизации населения
при Кабинете Министров РТ.
Не пропустите самое интересное в канале MAX газеты «Республика Татарстан»
Больше статей и новостей в «Дзен»
