ИЗ КОМПОСТЕРА – НА КЛУМБУ
В 2023 году активисты движения «ВерниВгрунт» установили в казанском парке им. Урицкого первый общественный компостер для переработки органических отходов, а в апреле этого года такой же компостер появился в парке «Крылья Советов». В короба можно бросать овощные и фруктовые очистки, огрызки, спитую заварку, а также старые крупы, муку, хлеб, увядшие букеты цветов, бумажные салфетки и картон, загрязненные остатками пищи.
Всего за девять месяцев этого года казанцы сдали в компостеры 4,5 тонны органического вторсырья, снизив таким образом нагрузку на полигон ТБО, ведь, как известно, именно органика является источником неприятного запаха на свалках, поскольку в процессе ее гниения выделяются метан и сероводород.
– Компостер в парке «Крылья Советов» пользуется огромной популярностью. Люди приходят в парк семьями, с детьми, приезжают из других районов и активно пользуются нашим компостером, так что оба отсека заполнены почти под завязку. В ближайшее воскресенье, 5 октября, мы расширим компостер еще на два отсека, чтобы он работал и зимой. В холода клеточные стенки растений будут быстрее разрушаться, и весной процесс компостирования пойдет в разы активнее. Полученный компост отправится в качестве удобрения на парковые клумбы, – рассказала «РТ» агроном, сооснователь проекта «ВерниВгрунт» Лия Давлетбаева.
Недавно экоактивисты получили добро от городских властей на установку компостера для органических отходов в Горкинско-Ометьевском лесу, где к тому же есть общественный огород. Сейчас идет сбор средств: короб с двумя отсеками стоит 70 тыс. рублей. Также по просьбе казанцев компостер поставят в центре города, в саду «Эрмитаж». Сейчас он на стадии изготовления, в саду появится уже этой осенью.
ВСЯ СИЛА – В ГУЩЕ
Еще один активист движения «ВерниВгрунт» Алексей Решетников решил в начале этого года провести эксперимент: использовать для пересыпки компоста кофейную гущу.
– Отходы в компостере нужно чем-то пересыпать, и кофейный жмых для этого идеально подходит. Его не нужно сушить, ведь мы поливаем содержимое компостера водой для лучшего разложения, а тут сразу готовое влажное сырье. Первую партию гущи я собрал у друзей и коллег, потом пришла идея договариваться с кофейнями. Сейчас у нас четыре точки, где мы забираем жмых. В сентябре общий объем собранной гущи достиг тонны. Осенью кофе пьют больше, и за день может набраться до шести килограммов, – рассказал Решетников.
Фото: предоставлено движением «ВерниВгрунт»
Кроме того, что жмых помогает отходам в компостере быстрее разлагаться, он еще и придает им приятный кофейный аромат, так что люди, открывая крышку, чтобы выбросить свою органику, приятно удивляются.
– Большая часть жмыха – около 273 кг отправил в компостер в парке «Крылья Советов», остальное – в парк Урицкого и в частные компостеры (кроме общественных движение «ВерниВгрунт» курирует еще пять компостеров, установленных на частных территориях, – «РТ»). Чайную заварку тоже можно использовать для этих целей, только без пакетиков, поскольку они содержат микропластик и за год не разложатся, – объяснил экоактивист.
ЛИШНЮЮ ЕДУ ОТДАЙ ДРУГОМУ
По мнению Алексея Решетников, для сокращения органических отходов кроме компостирования можно использовать фудшеринг (от food – «еда» и sharе – «поделиться). Это практика перераспределения продуктов, в том числе с истекающим сроком годности. История фудшеринга началась в 1960-е годы, когда в США волонтер бесплатной столовой для бедных предложил бизнесменам сдавать невостребованные качественные продукты в специальные банки еды, откуда их будут раздавать нуждающимся.
– Фудшеринг – это прекрасный выход: можно пристроить ненужные продукты. Я сам пользовался, отдавал излишки и, наоборот, брал, то, что нужно, через соответствующий телеграм-канал. Но, к сожалению, пока у нас в Казани это не очень сильно развито, – посетовал активист.
