Студенты аграрного университета в Сумах на Украине разработали искусственный салозаменитель из растительного масла и желатина. Об этом сообщает издание «Сегодня Lifestyle».
"Наше сало – здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого, искусственное сало мы можем делать с любыми вкусами: соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности", – приводятся слова доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка.
Отмечается, что искусственное сало, в отличие от продукта животного происхождения, не содержит многих вредных веществ и его могут есть даже вегетарианцы. Бидюк отметил, что вкус салозаменителя тщательно прорабатывался и даже гурманы не смогут отличить его от настоящего.